В состав красного перца входит множество ценных витаминов, оказывающих благотворное воздействие на здоровье человека. В овоще содержатся жирные масла, каротин, капсаицин, витамины группы А, В, С. Капсаицин не только придает перцу жгучесть и остроту, но и положительно воздействует на пищеварительную систему человека. Свойства перца широко применяются в кулинарии, медицине и косметологии. Экстракт растения входит в состав обезболивающих гелей, а также кремов для похудения.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

1
Свойства красного перца

Овощ обладает широким спектром целебных свойств:

  • Снижает уровень холестерина в крови и препятствует образованию сгустков крови. Люди, которые часто употребляют свежий или молотый перец, реже страдают онкологическими заболеваниями и болезнями сердца.
  • Способствует нейтрализации головной боли благодаря наличию в составе капсаицина. Он подавляет Р-вещества, вызывающие сильный приступ боли у человека. Поэтому при недомоганиях врачи рекомендуют съесть блюдо, в состав которого входит острый овощ: жгучий суп, овощной салат или бутерброд с аджикой.
  • Снимает воспаления. Воспалительные заболевания суставов вызывают сильный дискомфорт у человека и значительно ухудшают качество его жизни. Регулярное употребление красного перца облегчает состояние пациентов, страдающих от артрита, артроза и подагры.
  • Капсаицин также помогает справиться с патологиями уха, горла и носа. Вещество обладает антибактериальными свойствами, которые эффективно борются с гайморитом, синуситом, очищают дыхательные каналы.
  • В комплексе с витамином С красный перец является мощным противовоспалительным средством. Он не только притупляет чувство боли, но и помогает восстановить кровообращение и устранить гематомы.
  • Масло кайенского перца успокаивает зубную боль. Достаточно обмакнуть ватный тампон в масло и приложить его к пораженному участку. Спустя некоторое время боль утихнет.
  • Эффективно лечит простудные заболевания. Самый доступный способ заключается в приготовлении мясного бульона с добавлением небольшого количества перца. Обильное употребление жидкость при простуде способствует выведению из организма вредных веществ. Поэтому острый бульон приносит двойную пользу ослабленному организму больного. А также экстракт растения входит в состав масел, гелей и пластырей, действия которых направлены на лечение бронхита, гриппа, гайморита.
  • Снимает воспалительные процессы кишечника и устраняет диарею.
  • Помогает лечить онкологию. Группой ученых из Калифорнии были обнаружены полезные свойства красного перца в борьбе с раковыми клетками. На данный момент ведутся разработки лекарственного препарата, действия которого будут направлены на предотвращение рака простаты.
  • Стимулирует аппетит. Перцовая настойка показана людям с плохим аппетитом. Перед едой необходимо принять внутрь десять капель настойки. Этим методом лечения могут воспользоваться только люди со здоровым сердцем, желудком и почками. В противном случае возникнут серьезные осложнения.

Отдельно следует остановиться на пользе растения для мужского и женского организма. Некоторые женщины сталкиваются с такой проблемой, как нерегулярный менструальный цикл. Гинекологи рекомендуют добавлять в пищу острую приправу, так как ее свойства оказывают благотворное влияние на работу яичников и способствуют нормализации менструации.

Неоценима польза жгучего перца для похудения. Его употребление активизирует обмен веществ, а также способствует выведению из организма токсинов. Каждая девушка сталкивается с выпадением волос и ломкостью ногтей. Справиться с этими проблемами можно при помощи домашних масок.

Ученые из одного французского университета доказали, что регулярное употребление чили в пищу положительно влияет на выработку половых гормонов у мужчин. К положительным свойствам перца для мужского организма также относят снятие усталости и усиление мозговой активности, повышение потенции, нейтрализацию последствий стресса.

2
Противопоказания

Важно перед употреблением любой пищи познакомиться с возможными противопоказаниями. Употребление острого перца может причинить вред здоровью людей со следующими заболеваниями:

  • Язва желудка. Мнения специалистов относительно этого пункта расходятся. Существует версия, что чили оказывает благотворное действие на организм, способствуя заживлению язвы. Противники этой точки зрения утверждают, что растение раздражает слизистую оболочку желудка, поэтому его употребление может вызвать приступ заболевания. Оптимальный вариант — посоветоваться с лечащим врачом, прежде чем включить в рацион острый перец.
  • Болезни почек и печени.
  • Тяжелая стадия атеросклероза.

3
Применение в косметологии

Домашние маски являются отличной альтернативой салонному уходу. Чтобы сделать маску для укрепления корней и улучшения структуры волос, необходимо:

  • Смешать столовую ложку красного молотого перца с тремя столовыми ложками жидкого меда.
  • В аптеках продаются витамины в капсулах, необходимо приобрести витамины А и Е и добавить их к смеси из меда и перца.
  • Маска наносится на корни волос. Держать ее можно от 30 минут до 1 часа. Регулярность процедуры: два раза в неделю на протяжении двух месяцев.

Если маска доставляет дискомфорт, следует прервать курс. Людям с чувствительной кожей головы противопоказано наносить на кожу смесь, которая обладает сильными раздражающими свойствами.

Еще один бюджетный и действенный рецепт — смесь для укрепления и роста ногтей. Необходимо смешать молотый перец и минеральную воду с кремом для рук. Полученную массу нанести тонким слоем на ногти при помощи ватной палочки на 20 минут. По истечении указанного времени крем надо смыть теплой водой. Перец укрепит ногтевую пластину и предотвратит расслоение ногтей, а крем увлажнит кутикулу.

4
Вкусные и полезные рецепты на зиму

Приготовление заготовок на зиму — отличный способ сохранить полезные витамины в овощах. Самый популярный рецепт — острая аджика. Она является дополнением к мясным блюдам, отварному картофелю и макаронным изделиям.

Еще одна традиционная закуска — маринованный перец. Ниже приведены подробные рецепты заготовок на зиму.

4.1
Аджика

Для приготовления аджики потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 кг сладкого красного перца;
  • 100 г чеснока;
  • 2 шт. красного острого перца;
  • 50 мл яблочного уксуса 9%;
  • соль и сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. 1. Овощи промыть и очистить от семян. Пропустить их через мясорубку вместе с чесноком.
  2. 2. В полученный соус добавить соль, сахар и уксус. Тщательно перемешать все ингредиенты, дать им настояться.
  3. 3. Готовая аджика разливается по банкам и хранится в прохладном помещении.

4.2
Маринованный перец

Список необходимых продуктов:

  • горький стручковый перец - 1 кг;
  • соль - 1 столовая ложка;
  • уксус - 5 столовых ложек;
  • яблочный уксус - 5 столовых ложек;
  • растительное масло - 100 мл;
  • перец горошком - 10 шт.;
  • перец черный молотый - 20 г;
  • лавровый лист - 5 шт.;
  • чеснок - 10 зубчиков.

Приготовление:

  1. 1. Помыть и почистить перец и чеснок.
  2. 2. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, добавить в нее уксус, масло, овощи, соль и лавровые листья. Варить десять минут.
  3. 3. В чистую банку положить чеснок, предварительно разрезанный пополам, и перец. Залить овощи уксусной смесью.

Блюдо будет готово к употреблению через семь дней. Хранить его необходимо в прохладном месте вдали от солнечных лучей.