Водоросль спирулина: полезные свойства и противопоказания

1

Водоросль спирулина

Спирулина - клеточная форма жизни, существующая на нашей планете с давних времен. Это синезеленая водоросль, одновременно являющаяся бактерией из группы цианофитов. У нее, как и у растений, происходит процесс фотосинтеза, но хлорофилл собран не в хлоропластах, а, подобно строению клетки бактерий, равномерно распределен по плазме. Ее мембрана состоит из мукополисахаридов, а не целлюлозы, как у растений, что делает ее легкоусвояемой.

В странах Африки и Америки еще аборигены употребляли ее в пищу для поддержания тонуса организма. Но в научных исследованиях польза спирулины доказана только в середине прошлого века. Исследователи подтвердили, что в водоросли сосредоточена целая комбинация полезных для организма веществ.

1.1

Химический состав

Многие народы, живущие на побережьях, издревле употребляли в пищу эту водоросль. В наше время спирулина набирает популярность среди населения, ведущего здоровый образ жизни. Ученые выяснили точный химический состав спирулины. Его уникальность породила ряд исследований, направленных на изучение влияния на организм употребления в пищу водоросли. В ней есть полный набор питательных веществ для нормального функционирования организма человека. Спирулину стали выращивать искусственно в закрытых водоемах и фермах Америки, Европы и Азии.

Спирулина содержит:

• Натуральный белок. Содержание протеина в ней от 60 до 70%. Это больше, чем в говядине, сое или яйце.
• Липиды и жирные кислоты.
• Витамины группы В, РР, Е, С.
• Микроэлементы: кальций, железо, магний, калий, селен, цинк, медь, фосфор, марганец, хром, молибден, германий, бор.

1.2

Полезные свойства

Уникальный состав водоросли объясняет все ее полезные свойства. Биологи обнаружили в ней почти две тысячи активных веществ. Это витамины, аминокислоты и ферменты. Около 70% массы водоросли составляет белок, особенно необходимый организму человека. Спирулина переваривается моментально за счет отсутствия в ней клеточной мембраны и в течение часа усваивается. Здоровый человек может употреблять ее в пищу без ограничений.

В составе спирулины есть такие вещества, как:

• Фолиевая кислота. Она стабилизирует работу нервной системы организма и уровень гемоглобина, способствует слаженной работе внутренних органов.
• Каротин (провитамин А). Витамин является сильным антиоксидантом и защищает организм от свободных радикалов. Он поддерживает иммунную систему и является залогом хорошего зрения.
• Фикоцианин. Этот фермент придает сине-зеленую окраску водоросли. Является сильнейшим антиксидантом, останавливающим рост раковых клеток. Повышает иммунитет, стимулирует кроветворение, улучшает состояние стволовых клеток.
• Витамины В1 и В8. Они необходимы для стабильной работы нервной системы и мозга. Недостаток витамина В8 приводит к нарушениям сна, раздражимости. В некоторых случаях становится причиной бесплодия. Также он способствует нормальной работе мозга и нервной системы.
• Цистин. Снижает болевые ощущения при воспалениях, стимулирует деятельность лейкоцитов и ускоряет процессы заживления.
• Железо и йод. Дефицит железа в организме может привести к анемии, а йода - к заболеваниям щитовидной железы. Около 90% жителей земли страдают от дефицита этих веществ. Когда их недостаточно в организме, то снижается иммунитет, нарушается работа нервной системы и многих внутренних органов.
• Минералы. В меньших количествах в спирулине находятся магний, цинк, медь, селен, фосфор, кальций. Они необходимы организму для правильного функционирования и взаимодействия всех систем организма. Как водоросли удается накапливать в себе так много полезных веществ, учеными не выяснено, но ее питательная ценность превосходит продукты животного происхождения.
• Белок. В ней его больше, чем в рыбе, икре, мясе или яйцах.

Исследования ее свойств в результате подтверждают лечебно-профилактическое влияние на организм. Употребление в пищу спирулины снижает риск возникновения инфарктов и инсультов, развитие атеросклероза, сахарного диабета. Препараты из водоросли не являются лекарственным средством, но оказывают положительное оздоравливающее действие на организм:

• насыщают организм витаминами, минералами и микроэлементами;
• нормализуют обменные функции кислотно-щелочного, белково-углеводного и солевого баланса;
• чистят от шлаков и токсинов;
• увеличивают способность сопротивления организма к инфекциям, укрепляя иммунитет;
• снижают риск развития атеросклероза за счет снижения холестерина;
• уменьшают уровень глюкозы в крови;
• обеспечивают профилактику развития опухолевых заболеваний;
• способствуют снижению веса;
• повышают потенцию у мужчин и сексуальную активность женщин;
• продлевают срок лактации у женщин;
• избавляют от запоров, нормализуют флору кишечника.

Употребление в качестве пищи спирулины в большинстве случаев не приносит никакого вреда организму. Так что спирулина – это уникальный БАД, который поможет избавиться от многих болезней, но все же принимать бесконтрольно нельзя. Следует изучить инструкцию по применению и соблюдать ее.

2

Применение беременными женщинами

В период беременности водоросль помогает восстановить баланс в организме и напитать его всеми микроэлементами и витаминами необходимыми для активности репродуктивной функции.

За месяц до планирования зачатия ребенка нужно начать употреблять в пищу водоросль. При наступившей беременности благодаря приему спирулины не наступит анемия, органы пищеварения и кишечник будут работать в нормальном режиме. Организм насытиться белком и кальцием, которые важны для формирования зародыша и поддержания здоровой плаценты до окончания срока беременности. При приеме 2-3 гр препарата спирулины у беременных снижается дискомфорт при токсикозе в первом и третьем триместре.

Перед включением в рацион препарата, особенно если до беременности женщина никогда не употребляла его в пищу, обязательна консультация гинеколога.

3

Водоросли для похудения

Спирулина полезна для женщин и мужчин, которые хотят похудеть. Это оздоровительное средство хорошо снижает вес за счет стабилизации функции обмена веществ и очищения кишечника от шлаков. Препарат принимают внутрь по несколько курсов с перерывом 1-2 недели. Один курс продолжается от 3-х недель до 3-х месяцев. Подбирая дозировку препарата, нужно руководствоваться инструкцией по применению. На ней указаны количество принимаемого препарата за один прием пищи и максимальное суточное употребление. Чаще всего водоросль рекомендуют принимать утром, за полчаса до еды. В некоторых случаях - вместо еды или смешивая с едой. Обязательно в период проведения курса худеющим при себе нужно пить не менее 2-х литров чистой воды без газа. Свежие листья спирулины можно добавлять в различные блюда: салаты, овощные рагу, десерты.

Из сушеной морской водоросли можно приготовить специальный вкусный коктейль, способствующий похудению. 40 грамм сухих водорослей разводят в стакане теплой воды. Для придания нежного вкуса и аромата воду заменяют на молоко, кефир или айран. Добавляют пряных трав: укроп, петрушка или розмарин. Любителям сладкого рекомендуем разводить спирулину любым соком. Особенно хорош для этой цели сок яблока, винограда или вишни. Пьют коктейль за 30 минут до завтрака. Принимать спирулину в таблетках нужно два раза в день: до завтрака и перед ужином. В один прием - 2 таблетки, обильно запивая их водой.

Если спирулина в капсулах, то общая доза за сутки не должна превышать 6 штук. Обычно принимают по 2 капсулу за 30 минут до каждого приема пищи.

Обязательно при похудении с использованием спирулины каждый день нужно увеличивать объем выпитой чистой воды. Водоросли в воде разбухают, дольше усваиваются, и чувство голода наступает позже. Количество выпитой воды за сутки постепенно увеличивают до двух литров.

Во время приема препарата с целью избавиться от лишних килограмм следует прислушиваться к своему организму. Если есть дискомформ, возникают побочные эффекты в виде диареи, головных и мышечных болей, тошнота или рвота, следует немедленно приостановить употребление либо совсем отказаться от приема препарата.

Спирулину при похудении можно использовать наружно. Живую водоросль применяют в качестве материала, который накладывают на все тело для проведения обертывания. Это поможет:

• Сделать дряблую кожу более упругой и подтянутой.
• Убрать следы растяжек на теле.
• Избавиться от целлюлита.
• Вывести токсины.
• Усилить кровоснабжение.
• Насытить кожу микроэлементами и витаминами.
• Хорошо увлажнить кожу.

При приготовлении смеси для обертывания потребуется 8 ст. л спирулины, 8 ст. ложек натурального йогурта без добавок, 8 ст ложек натурального меда, 1-2 ст. ложки косметической глины для вязкости. Все ингредиенты тщательно смешивают. Проведение процедуры необходимо выполнять по следующей последовательности:

1. 1. Тщательно вымыть и распарить участок тела, на который планируется наносить обертывание, или все тело.
2. 2. На теплое тело лопаткой нанести толстым слоем приготовленную смесь.
3. 3. Сверху обмотать эту часть тела пищевой пленкой в 2-3 слоя для создания парникового эффекта.
4. 4. Укрыться теплым одеялом, лечь и расслабиться.
5. 5. Через 30 минут снять одеяло и пленку. Кожу аккуратно вымыть от смеси теплой чистой водой.
6. 6. После процедуры идеально будет сделать антицеллюлитный массаж этого участка тела.

Процедуру обертывания для достижения видимого результата нужно проводить регулярно: 2-3 раза в неделю в течение месяца. Использование водоросли наружно имеет несколько противопоказаний:

• Индивидуальная непереносимость. Перед применением стоит провести алергопробу. На сгиб локтя наносят немного кашицы для обертывания. Если через 12 часов не появилось покраснения, можно использовать на большом участке тела.
• Период беременности и кормления грудью. Проводить процедуру можно только после разрешения лечащего врача-гинеколога.
• Наличие кожных заболеваний, раздражений, воспалительных процессов, повреждений.

4

Применение в косметологии

Благодаря компонентам, находящимся в водоросли, достигается эффект омоложения, видный невооруженным глазом. Кожа лица насыщается аминокислотами и витаминами и выглядит сияющей и свежей. Гамма-линоленовая кислота способствует выведению токсинов и шлаков из эпителиальных клеток, стимулируя этим метаболизм и скорейшее обновление эпидермиса. Водоросли спирулина используют для приготовления масок для ухода за кожей и волосами. Из нее делают омолаживающие, питательные и увлажняющие маски. Готовят крема, шампуни, скрабы. Действующие вещества водоросли способны:

• запустить процессы обновления клеток;
• вывести из кожи токсические вещества;
• устранить кожные заболевания;
• сократить время заживания повреждений на коже;
• вернуть волосам блеск и шелковистость;
• увеличить скорость роста волос и ногтей.

Большинство средств под силу приготовить дома самостоятельно своими руками. Для этого в любой аптеке нужно купить препарат из морских водорослей спирулина в форме порошка, таблеток или капсул. Для лица используются следующие рецепты:

1. 1. Маска для сухой чувствительной кожи. В равных долях смешивают сметану, овсянку и порошок спирулины, наносят массу на лицо, держат в течение 20-30 мин.
2. 2. Маска для сухой кожи. 10 г водорослей перемешивают с 10 г творога, 10 г меда, 5 г оливкового масла. Перед нанесением лицо распаривают и наносят смесь на кожу. Через 15 минут снимают остатки ватным тампоном, смоченным в тонике или воде.
3. 3. Маска для комбинированной кожи. Заваривают зеленый чай. Настой сливают, остатки заварки измельчают. Добавляют 2 столовые ложки кефира, 2 растолченные таблетки спирулины, наносят на лицо. Через 30 минут смывают водой.
4. 4. Увлажняющая маска для всех типов кожи. Свежий огурец натирают на терке, добавляют 20 г спирулины, смешать и аккуратно наносят на лицо. Через 20 минут смывают водой.
5. 5. Маска с подтягивающим эффектом. 2 ч. л. порошка из водоросли разбавляют теплой водой до состояния густой сметаны, вливают 5 г оливкового масла, добавляют 2-3 капли лимонного сока. Маску оставляют на коже 20 минут, после чего смывают.
6. 6. Омолаживающая маска. Экстракт спирулины 1 ч. л растворяют в воде до объема 30 мл, добавляют по 1 капле витаминов А и Е, перемешивают. Полученную смесь наносят на 30 минут на чистое лицо, затем смывают чистой водой.
7. 7. Маска для омоложения кожи. Готовят смесь из 10 г водорослей, 10 г сметаны и 10 г перемолотых овсяных хлопьев. Все компоненты смешивают, наносят на лицо, через 20-25 минут смывают теплой водой.
8. 8. Питательная маска. 25 г порошка водоросли смешивают с таким же количеством сметаны и добавляют натертую мякоть кабачка. Массу наносят на лицо и шею.
9. 9. Маска против угревой сыпи. Спирулину разводят в отваре ромашки с чередой, добавляют пол чайной ложки пищевой соды. Смывают с лица через 10 минут.

После применения маски из спирулины для волос, они приобретают насыщенный блеск, становятся шелковистыми, начинают расти быстрей. При регулярном использовании маски из водоросли, волосы становятся гуще. Рецепты:

• Пивная. Смешивают 145 г масла кокоса, 80 г темного пива, 3 желтка, 80 г сока лимона и 20 г спирулины. Наносят ровным слоем по всей длине волос и оставляют на 30 мин. Затем смывают.
• Луковая. Из 2 луковиц отжимают сок (примерно 20 мл), добавляют 20 гр натурального меда, наливают 20 мл воды и 10 г сухих водорослей. Маску оставляют на волосах на 1 час. Голову укрывают теплым полотенцем.
• Молочная. Подогретое молоко (около 30 мл) смешивают с 1 желтком, 10 гр порошка водоросли и 5 каплями любимого эфирного масла. Наносят на волосы на 10-15 минут. Затем тщательно смывают водой.
• Морковная. В свежевыжатый морковный сок (35 г) добавляют 10 г водоросли и 5 капель лимонного сока. Равномерно наносят на всю длину волос, прочесывают расческой с редкими зубьями и оставляют на 30 минут.
• Яичная. 2 желтка смешивают с 1 мл лимонного сока и 10 гр сушеных водорослей. Наносят на волосы на 30 минут, затем аккуратно смывают теплой водой.

5

Противопоказания к приему

Непереносимость спирулины встречается крайне редко. В спирулине содержится много бета-каротина, поэтому при длительном употреблении кожа может приобрести желтоватый оттенок. Это неопасно. Чтобы кожные покровы вновь приобрели обычный цвет, нужно снизить количество употребляемого продукта. Противопоказанием к приему спирулины является индивидуальная непереносимость и некоторые хронические болезни. Не следует употреблять в пищу водоросль, если имеются:

• заболевания щитовидной железы;
• кровотечения внутреннего характера;
• риск инфаркта или инсульта;
• язва желудка;
• тромбоз.

Если при употреблении водоросли в пищу появились симптомы головной боли, бессонницы, тошноты или диареи, нужно прекратить использовать в пищу спирулину и обратиться к врачу.