Имбирь - травянистый многолетник родом из Южной Азии. По виду растение похоже на тростник с красивыми цветами, напоминающими орхидеи. В народной медицине и кулинарии используют его корневища. Название растения обусловлено их необычной формой: с санскрита "имбирь" переводится как "рогатый". Полезные свойства корня подтверждены современной наукой. Область применения растения очень широка. На его основе готовятся препараты, помогающие людям в лечении ряда заболеваний. Эта пряность со своеобразным вкусом и тонким ароматом используется в пищевой промышленности и входит в состав ингредиентов при приготовлении различных блюд.

1
Состав

Состав корневищ имбиря богат витаминами и большим количеством других полезных веществ.

К ним относятся:

  • эфирные масла;
  • витамины: В3, В5, В6, В9, С, Е, К;
  • минералы: фосфор, марганец, магний, калий, кальций, железо, натрий, цинк, медь, селений;
  • полиненасыщенные жирные кислоты групп омега-3 и омега-6.

2
Полезные качества

Употребление корня имбиря способствует укреплению сосудов и их очищению от холестерина. Растение помогает гипертоникам, снижая давление. Имбирь оказывает благоприятное воздействие на пищеварительный тракт человека, способствует повышению аппетита, ускоряет усваивание пищи, облегчает состояние при отрыжке, метеоризме и диарее.

Народная медицина применяет имбирь в качестве средства для выведения глистов. Полезные для организма человека свойства используются для терапии почек, печени, желчного пузыря. В этих целях готовят отвары, настойки и чаи с имбирем. Регулярное употребление корня в пищу предотвращает образование раковых клеток в организме. Антиоксидантные свойства растения нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов.

Корень используется в лечении и для профилактики простуд. Он не только повышает иммунитет, но и помогает избавиться от насморка и кашля. Бактерицидные и заживляющие свойства растения применяют для лечения кожных болезней. Имбирь способен избавлять от отеков и болей в мышцах и суставах, средства из него применяются при артрите и ревматизме. Пряность помогает устранить неприятный запах из рта. Для этого достаточно пожевать небольшой ломтик свежего корня.

Благотворное воздействие имбиря на пищеварительную систему позволяет причислить имбирь к продуктам, способствующим похудению. Обычно лишний вес появляется в результате нарушения процессов обмена веществ. Имбирь регулирует кровообращение, что способствует активизации метаболизма. Также улучшается моторика желудка, а в итоге уходят ненужные килограммы. Постоянное употребление корня в пищу:

  • нормализует работу ЖКТ;
  • улучшает секрецию соляной кислоты;
  • стимулирует функции печени;
  • выводит токсины.

Для быстрого освобождения организма от токсинов используется настойка имбиря, приготовленная следующим образом:

  1. 1. Сок из 2 лимонов разбавляют горячей водой, доводя объем до 300 мл.
  2. 2. Добавляют по 2 ч. л. меда и тертого корня имбиря.

Приготовленный напиток пьют горячим 2 раза в день.

Применяется имбирь и в косметологии. Он помогает избавиться от раздражений, освежает кожу и придает ей здоровый внешний вид. Отвар из корня избавляет от многих дерматологических проблем, предотвращает выпадение волос.

2.1
Для женского организма

На Востоке пряный корень издавна используют для лечения бесплодия у женщин. В Европе имбирь также применяется в период подготовки к беременности. Он нормализует гормональный фон, приводит в тонус матку, стимулирует процесс созревания яйцеклеток, стабилизирует овуляцию. Традиционные медики оценивают пользу корня при бесплодии более сдержанно, однако и они склоняются к тому, что это растение усиливает действие лекарственных средств, устраняет неприятные ощущения при менструации.

Имбирный корень производит небольшой мочегонный эффект, способен устранить воспаления мочеполовой системы, повышает либидо у женщин. Он считается природным афродизиаком. Благодаря содержанию в растении эфирных масел, лизина и витамина С нормализуется приток крови к половым органам, укрепляется тонус мышц и повышается сексуальное желание.

2.2
Для мужского здоровья

Находящиеся в составе имбиря витамины, аминокислоты и эфирные масла полезны не только для женщин, но и для мужчин. Лечебный корень способствует повышению уровня гормона тестостерона, а значит повышает потенцию и мужское либидо. Растение оказывает благотворное воздействие при нарушениях работы мочеполовой системы.

Имбирь, приготовленный в виде чая, хорошо снимает похмельный синдром.

3
Способы применения и рецепты

В кулинарии имбирь используется как приправа к мясу и овощам, добавляется в выпечку, сладости, варенье, алкогольные напитки, тонизирующие чаи, сочетается с другими пряностями. В Японии пряность применяется при приготовлении блюд из морепродуктов и сырой рыбы - она уничтожает паразитов и стимулирует пищеварение.

Регулярное добавление небольшого количества имбиря в пищу способствует профилактике вирусных болезней и помогает сохранить здоровье на долгое время. Но вылечить заболевания таким способом невозможно. Необходимо использовать средства народной медицины, приготовленные на основе целебного корня.

3.1
Терапия болезней суставов

Противовоспалительные и болеутоляющие свойства имбиря в странах Азии используют для терапии заболеваний суставов. Изготовленные из корня отвары, настойки и компрессы используются при артрите, подагре и болях в позвоночнике. Для их лечения на больные места накладывается имбирный компресс, приготовить который можно приготовить в домашних условиях. Для этого берется:

  • 2 ч. л порошка сухого имбиря;
  • ½ ч. л молотого острого перца чили;
  • 1 ч. л сушеной куркумы;
  • небольшое количество кунжутного или горчичного масла.

Способ приготовления и использования:

  1. 1. Все ингредиенты смешиваются вместе, разбавляются маслом до получения мази.
  2. 2. Смесь ставят на водяную баню, нагревают до 35 градусов, затем распределяют ее по чистой марле и прикладывают к больным местам.
  3. 3. Компресс фиксируют и оставляют на несколько часов.

При сильных болях такую процедуру необходимо повторять ежедневно.

Имбирь снижает болевые проявления и уменьшает воспалительные процессы в суставах. Для усиления лечебного эффекта параллельно с компрессом может употребляться имбирный отвар. Готовят его следующим образом:

  1. 1. 1 ч. л размельченного имбирного корня отваривают в воде в течение 40 минут.
  2. 2. Жидкость процеживают и немного охлаждают.
  3. 3. В напиток добавляют по вкусу немного меда или сахара.

Для снятия болей в суставах нужно пить это средство 3 раза в день.

3.2
Лечение простуд

Простудные заболевания лечат имбирным чаем. Для его приготовления:

  1. 1. Корень нарезают колечками.
  2. 2. Несколько штук заваривают стаканом кипятка.
  3. 3. Дают напитку остыть 10 минут, добавляют по вкусу мед и лимон.

Усилить эффект можно добавлением гвоздики, красного перца, корицы.

Для лечения мокрого кашля 1/3 ч. л тертого корня добавляют в чашку горячего молока. Пить такой эликсир нужно 3 раза в день, а для смягчения вкуса можно добавить в него мед или куркуму.

Сухой кашель лечат по другому рецепту:

  1. 1. 1 ч. л порошка имбиря, ½ ч. л меда и кусочек лимона заливают стаканом воды.
  2. 2. Настаивают15 минут.

Пьют средство каждые 30 минут по 1 ч. л. Прежде чем проглотить, следует подержать напиток немного во рту.

3.3
Повышение иммунитета

В качестве средства для поднятия иммунитета используется настойка имбиря на спирту.

Для его приготовления необходимо:

  1. 1. 30 г корня помыть, тонко нашинковать вместе с кожицей.
  2. 2. Поместить в фарфоровую посуду или темную бутылку, залить 200 мл водки, закупорить, настоять в течение 2 недель.
  3. 3. Развести жидкость чистой водой в пропорции 1:1.

Хранить готовую настойку нужно в прохладном месте, используя экстракт 3-4 раза в день по 1 ч. л. при вирусных заболеваниях.

4
Противопоказания к применению и вред имбирного корня

При применении имбиря необходимо учитывать, что несмотря на пользу для здоровья продукт имеет и противопоказания:

  1. 1. Использовать пряность нужно в небольших количествах, чтобы не навредить печени.
  2. 2. Нельзя применять это средство при простуде, если у больного высокая температура.
  3. 3. Не рекомендуется принимать имбирь в пищу в жаркую погоду.
  4. 4. Следует помнить, что вред оказывает не только свежий имбирь, но и различные его формы, например, сушеный или маринованный.

Не должны употреблять средство люди, страдающие:

  • язвой желудка;
  • гастритом;
  • дивертикулезом;
  • дивертикулитом;
  • неспецифическим колитом;
  • каменной болезнью мочевого пузыря и почек.

Не рекомендуется применять его при кормлении грудью. Противопоказан корень и при индивидуальной непереносимости, а также детям младше 3 лет.

Имбирь – мощный натуральный энергетик, поэтому использовать его необходимо умеренно.