Осот полевой - это распространенное растение с желтыми цветками. Оно хорошо известно садоводам и огородникам. Многие считают его сорняком, от которого не так просто избавиться. Растение имеет множество положительных сторон. Это отличный медонос. В народной медицине можно найти рецепты из осота, благодаря которым удается вылечить разные заболевания. Часто его используют и в кулинарии. Блюда с осотом получаются насыщенными и очень полезными.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

1
Описание

Осот полевой - это травянистое однолетнее растение, представитель семейства сложноцветных. Выглядит как сорняк, его высота может достигать 1 м 70 см, он имеет колючий и ветвящийся стебель. Листья растения ярко-зеленой окраски.

Края листовой части обладают колючезубчатой формой. Корни густо переплетены и неглубоко залегают. Существует множество придаточных почек.

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

В глубину корневая система растения уходит на 50 см. Цветет некрупными желтыми бутонами, представляющими собой корзинки, при неблагоприятных условиях они закрываются. Они окружены оберткой в форме чашки или колокола. Существует и розовый осот.

Растение цветет до начала осени. После этого образуется около 6500 семян. Размножение происходит очень быстро благодаря пушистому хохолку из мягких волосков, которые у основы соединены в кольцо.

Цветок адаптируется к любым разновидностям почвы. Прорастает очень быстро, избавиться от него непросто. Осот полевой назван злостным сорняком, поскольку это жизнеспособный вид. Даже при глубокой вспашке в огороде он может прорасти и через 20 лет.

Описание чем-то напоминает одуванчик. Огородный цветок является крупным медоносом и пыльценосом.

2
Состав и полезные свойства

До сих пор состав травы остается не полностью изученным. Известно, что в осоте содержатся такие вещества, как:

  • холининулин;
  • кислота винная;
  • витамин С;
  • алкалоиды;
  • жирные масла;
  • каротин.

Каждый элемент, входящий в состав травы, имеет полезные свойства, которые оказывают лечебное действие.

Винная кислота снимает чувство изжоги, избавляет он похмельного синдрома, обладает слабительным и мочегонным эффектами.

Инулин помогает нормализовать микрофлору кишечника, понижает сахар в крови, способствует усвоению минералов и витаминов.

Холин уменьшает холестерин, сохраняет молодость, улучшает функцию печени, оказывает положительный эффект на сердечную деятельность.

Каротин формирует зубы и кости, нормализует обмен веществ, обеспечивает синтез белков, активирует восстановительные и окислительные процессы.

Алкалоиды укрепляют сосуды, понижают давление, останавливают рост опухолей. Горечи способны нормализовать аппетит, улучшить иммунитет и успокоить нервную систему.

Жирные масла регенерируют клетки и ткани, ускоряют заживление ран, обеспечивают организм энергией.

Витамин С повышает физическую и умственную активность, укрепляет сосуды, улучшает работу нервной системы и эндокринных желез, выводит свободные радикалы.

3
Показания и противопоказания

В народной медицине предпочтение отдают надземной части травы. Именно в ней содержится основная польза. Она оказывает мочегонный, противоглистный, ранозаживляющий, успокаивающий, противовоспалительный и общеукрепляющий эффекты.

Осот полевой показан при следующих состояниях:

  • нефриты и костный туберкулез;
  • тонзиллит, фарингит, острая форма ангины;
  • желтуха и патологии печени;
  • поражение глистами;
  • бессонница, истерия, неврозы.

Противопоказаниями к использованию осота являются:

  • повышенная чувствительность к лекарству;
  • возраст до 3 лет;
  • период беременности и лактации.

Использование растения женщинами в положении может нанести непоправимый вред здоровью не только матери, но и младенца. Если применять траву наружно, то противопоказаний нет.

Растение способствует избавлению от разнообразных заболеваний: сердечно–сосудистой системы, дыхательных путей, защитного механизма, костной системы, почек, хронического гастроэнтерита. Его лечебные свойства применяют в диетах, укреплении иммунитета.

4
Применение

Осот полевой устраняет множество заболеваний. Его используют не только в медицинских, но и в бытовых целях. Блюда с осотом имеют яркий вкус, они полезны, так как насыщают организм витаминами.

Существуют народные средства с использованием этой травы.

4.1
Народная медицина

Для ликвидации воспалительного процесса и остановки кровохарканья используют осотовый отвар. Необходимо взять 1 ст. л. растения, залить стаканом воды и кипятить 4 минуты. Затем следует убрать его с плиты и принять за 4 раза в день.

Для заживления различных ран и язв применяют компрессы и примочки из отвара осота.

Для уменьшения головной боли, восстановления метаболизма употребляют настой по 1 ст. л. четыре раза в сутки. Для этого 200 г травы необходимо добавить в стакан кипятка и подождать час.

При геморрое одну горсть осота следует залить 1 л воды и варить в течение 10 минут. Ванну из такого настоя необходимо принимать 15 минут на протяжении 3 дней.

Для улучшения состояния печени нужно 1,5 ложки травы залить стаканом кипятка. Отвар должен настояться час, затем его следует отфильтровать и пить по 1 ст. л. 4 раза в день.

Осотовый мед рекомендуется употреблять в послеоперационный период по 1 ч. л. в течение недели.

4.2
Кулинария

Помимо лекарственного использования, культурное растение применяют в кулинарии.

Из него получается витаминизированный и полезный салат. Листья осота необходимо вымочить в соляном растворе не менее 30 минут. После этого растение мелко нарезают. Также крошат лук, хрен, соленые огурцы. В качестве заправки можно использовать сметану или майонез.

Чтобы приготовить щи, потребуется 150 г картошки, 30 г моркови, 50 г щавеля, жир и 100 г осота. Эти ингредиенты нужно кипятить в 0,5 л воды. Перед употреблением блюдо следует посыпать кусочками отварного яйца. Для придания насыщенного вкуса можно добавить листья крапивы.