Расторопша — распространенное лекарственное растение из семейства Астровых. Произрастает по обочинам дорог и на пустырях как сорняк. Выделяется лиловыми цветками-корзинками и зелено-белыми пятнистыми листьями. В народе именуют молочным чертополохом. Растение издавна известно своими полезными свойствами. Официально признано традиционной медициной как эффективное средство для лечения патологий печени. В качестве исходного сырья для получения отваров и настоев используют всю зеленую составляющую, из семян отжимают масло. Отходы производства и называют шротом, который ценится за богатое белковое содержание. Продукт широко применяют не только в фармацевтике, но и в кулинарии.
1 Что такое шрот
Шрот расторопши
Шрот расторопши производят из семян растения, которые собирают в конце лета после образования белых пушистых корзинок. Первостепенный продукт, который извлекают с помощью холодного отжима — масло. В результате остаются ценные отходы производства — жмых. Его очищают от масляного остатка путем воздействия органических растворителей, в итоге получая так называемый шрот.
Цельные семена расторопши содержат до 35% эфирного масла, жмых — 7–8%, а шрот — не более 3%.
Шрот содержит в своем составе большое количество клетчатки и белка. В виде порошка светло-кремового оттенка продается в аптеках. Обычно рассортирован по бумажным пакетам весом 100 грамм. Встречается и в одноразовых пакетиках для заваривания, наподобие чая. Но такой вариант подходит для только профилактики заболеваний.
При желании можно приготовить шрот самостоятельно, перемолов семена расторопши в кофемолке. Но этот процесс энергозатратен и малоэффективен. Производственные машины гораздо качественнее справляются с удалением излишка масла. К тому же продукт быстро портится, поэтому на каждый прием потребуется свежая порция. Хранение порошка требует особых условий: полная герметичность и отсутствие солнечного света. В противном случае средство теряет полезные свойства, меняет состав, пропитывается посторонними запахами и становится непригодным к применению.
2 Химический состав и полезные свойства
Семена расторопши считают природным кладезем витаминов и микроэлементов. В состав шрота входят следующие компоненты:
- Флавоноиды: силибинин, силихристин и силидианин.
- Витамины А, Е.
- Антиоксиданты.
- Легкоусвояемые белки.
- Стеариновая, линолевая и линоленовая кислоты.
- Ферменты и липиды.
- Минеральные вещества.
- Сахара.
Благодаря наличию силимарина в составе, семена наделены гепатопротекторными свойствами. Основным предназначением расторопши является очищение организма от токсинов и продуктов распада жизнедеятельности. Стимулирует процессы обмена веществ при угнетении функции печени. Сырье растительного происхождения более эффективно при лечении печени, так как медикаментозные препараты дают побочное действие.
Лечебное действие шрота расторопши:
- Естественным путем выводит соли тяжелых металлов, служит защитой против инфекций и различных видов интоксикации.
- Понижает уровень сахара и холестерина в крови, нормализует артериальное давление и улучшает состояние кожных покровов.
- Снимает раздражение, переутомление. Показан при частых головных болях.
- Стимулирует нормальную выработку желчи.
- Обладает регенерирующими свойствами, подходит для лечения язв.
На фоне этого выделяют ряд показаний к приему:
- патологии желудочно-кишечного тракта;
- алкогольная либо никотиновая интоксикация;
- физическое и умственное переутомление на хронической стадии;
- кожные поражения разной этиологии;
- пониженный иммунитет;
- повреждения слизистой;
- сахарный диабет;
- повышенная отечность нижних конечностей, вызванная нарушением солевого обмена.
Прием порошка помогает восстановить физические силы и общее самочувствие после химиотерапии. Помимо того, что шрот расторопши чистит организм, он способен повышать аппетит. В результате освобождения печени от патологической перегрузки налаживается работа всех остальных органов.
Жирные кислоты и лигнаны в составе продукта благотворно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы. За короткий срок сосуды очищаются от склеротических тромбов, а стенки становятся эластичными. В комплексной терапии помогает при следующих заболеваниях: гепатит, холецистит, гастрит, ишемия и гипертония, варикозное расширение вен, воспаление сосудов и сердечной мышцы.
3 Профилактика заболеваний
Порошок шрота используют в качестве профилактики заболеваний печени. Пропивают курсами, по 30 дней подряд, весной и осенью. Рекомендуемая дозировка — 2 ч. ложки средства, его запивают двумя стаканами воды. Прием повторяют каждое утро, перед завтраком. Для защиты печени от повышенной нагрузки, в том числе после обильного застолья, рекомендуют за несколько часов до этого съесть 1 ч. ложку порошка. На следующее утро прием повторяют. Это облегчает отток желчи и предотвращает развитие панкреатита.
Регулярный прием шрота расторопши способствует своевременному выведению из организма токсинов и ядов. Тем самым уничтожаются аллергены, а следовательно, сводится к нулю риск заболевания псориазом и дерматитом. Улучшение обменных процессов и работы пищеварительной системы способствует избавлению от гастрита. При нормальной работе печени улучшается общее самочувствие и пропадает депрессия, минимизируются последствия стрессовых ситуаций. Шрот эффективен для профилактики таких заболеваний, как инфаркт и инсульт, ишемическая болезнь, варикоз и воспаление сосудов.
4 Способ применения
Перед тем как принимать порошок шрота, необходимо проконсультироваться с врачом. Важно провести предварительную диагностику, чтобы удостовериться в отсутствии аллергической реакции. Наряду с этим, учитывают целевое предназначение и какой эффект ожидается от употребления лекарственного средства. Наиболее распространенные рецепты и инструкция по применению приведены в таблице:
| Показания к применению | Рецептура приготовления и схема приема |
| Кашель | Порошок расторопши пятнистой заваривают следующим образом: 0,5 ч. ложки шрота на 100 мл крутого кипятка. Настаивают 5–10 минут и добавляют столовую ложку меда. Употребляют каждые 3–4 часа до наступления облегчения |
| Запор, нарушения в работе ЖКТ | Принимают по десертной ложке шрота 3 раза в день, запивают водой либо соком. При проблемах с пищеварением желательно употреблять средство с кефиром или молоком. Этот вариант подойдет для терапии почек, печени и желчного пузыря |
| Похудение, повышение иммунной защиты | Каждое утро натощак принмают по 1 чайной ложке шрота. Порошок выступает в качестве БАД, стимулируя естественные функции организма. В результате этого происходит постепенный сброс лишнего веса без негативных последствий |
| Пигментация на кожных покровах | Загрязненная кожа является следствием избытка токсинов и шлаков в организме. Как правило, токсичные вещества выходят наружу через поры, отсюда и появляются: черные точки, угри, пигментные пятна и прочие неприятности. Шрот используют в качестве очищающего скраба. Если сочетать процедуру с отбеливающими кремами, быстро исчезают любые негативные проявления |
| Общее состояние организма | Для укрепления общего состояния организма принимают по 1 ч. ложке порошка и запивают большим количеством воды. Желательно делать это до еды. Для получения ощутимого результата достаточно 3–4 приема ежедневно на протяжении 40 дней. Затем делают перерыв на 2 недели и повторяют курс. Профилактика подразумевает перерыв в 6–12 месяцев |
| Варикоз и повышенный уровень сахара в крови | Лечение проводят двумя курсами, по 30 дней, с перерывом на 2 недели. Шрот принимают 3–4 раза в день, по 2 больших ложки. Наряду с этим, ежедневно выпивают 2 литра воды |
Шрот расторопши нужно употреблять, следуя правилам:
- После процедуры нельзя употреблять пищу на протяжении получаса.
- Запивать средство необходимо большим объемом воды.
- Несмотря на его пользу, необходимо соблюдать меру — не более 100 грамм сырья в день.
- Лечение будет результативнее, если отказаться от любой жирной и консервированной пищи.
Чтобы сделать полезный коктейль, на ночь замачивают перемолотое семя. Утром разбавляют массу фруктами, ягодами, свежевыжатым соком и взбивают в блендере.
В народной медицине средство не имеет аналогов, так как благотворно действует на все системы организма. К тому же, он безболезненно справляется с сопутствующими побочными явлениями. Препарат восстанавливает гормональный фон и нормализует обмен веществ, сохраняет тонус кожи, очищает печень от токсинов и выводит их естественным путем. Чтобы ускорить получение результата, рекомендуют одновременно принимать настой одуванчика.
5 Противопоказания
Существует ряд противопоказаний к применению шрота расторопши:
- Наличие камней в желчном пузыре. Препарат способен вызывать движение каменистых включений в желчегонных протоках, что может привести к их закупорке.
- Различные заболевания легких, в том числе астма. Нередки случаи, когда после приема шрота наступает отек гортани либо возникает затрудненное дыхание.
- Аллергические реакции.
- Беременность и лактация.
- Повышенное содержание кальция в организме.
- Психические отклонения, депрессия.
- Эпилептические припадки.
- Детский возраст. Прием возможен после консультации педиатра.
У некоторых людей может появиться тяжесть в желудке и дискомфорт, жидкий стул или боль в печени. Это вполне нормальное явление, если человек ранее никогда не употреблял расторопшу. Если симптомы не исчезают на протяжении 48 часов, применение биологической добавки следует прекратить. В целом явных противопоказаний к приему шрота расторопши нет. Даже при длительном употреблении растение не наносит вред организму.
В связи с богатым содержанием белка, шрот нашел свое применение и в кулинарии. Этот лечебный порошок добавляют в качестве профилактической добавки: при замесе теста, в салаты и различные блюда, компоты и кисели. Шрот расторопши заваривают и пьют вместо чая, что способствует очищению организма.
