Полезные свойства и возможный вред шелковицы

1

О растении

Шелковица (тутовое дерево, тутовник ) – растение, часто приобретающее форму крупных кустарников или небольших деревьев. Выделяется от 10 до 16 видов тутового дерева, растущих в районах с субтропическим и умеренным климатом. Шелковица растет и в России, особенно в южных регионах.

Двумя самыми популярными типами тутовника являются шелковица черная и белая. Наиболее реже встречается красная разновидность. Их часто можно встретить, прогуливаясь по парковым аллеям.

Тутовое дерево достигает 15-20 метров в высоту. Имеет гладкие, мягкие и небольшие листья, которые развиваются в середине весны, а осенью быстро желтеют и опадают. Когда шелковица цветет, выпускает мелкие, бледно-розовые лепестки, которые быстро развиваются в нежные цветы. Плоды шелковицы по описанию и своей формой очень напоминают чернику. Что касается вкуса, ягода тутовника – сладко-медовая.

Шелковица (тутовое дерево)

Плоды, кора, листья тутового дерева – настоящая кладезь витаминов, благодаря чему шелковица черная и белая нашли широкое применение в траволечении.

Больше всего витаминов и минеральных солей имеют плоды. Можно найти в них:

• витамин C, PP, витамины группы B;
• сахара (фруктозу и глюкозу с небольшим количеством сахарозы);
• танин;
• органические кислоты (такие как яблочная и лимонная кислота);
• пектиновые вещества;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• кумарин;
• минералы (магний, калий, кальций, фосфор и железо ).

2

Лечебные свойства и противопоказания

Как черная, так и белая шелковица обладают многими целебными свойствами для здоровья. Могут справиться с большим количеством заболеваний, облегчить их симптомы или замедлить развитие.

Лечебные свойства и преимущества растения для здоровья:

1. 1. Профилактика болезни Альцгеймера и рака. К свойствам шелковицы нужно отнести ограничение образования и поглощения вредных белков, b-амилоида (нейротоксических соединений), играющих существенную роль в возникновении болезни Альцгеймера. Наличие флавоноидов делает шелковицу средством, предотвращающим раковые заболевания.
2. 2. Лекарство от простуды. Растение очень хорошо влияет на иммунитет, из-за того что она богата витаминами и минеральными веществами, укрепляет организм и восполняет недостаток питательных веществ. Отвар из веток тутового дерева оказывает лечебное действие при кашле, воспалении бронхов и астме. Настойка, изготовленная из листьев шелковицы, эффективна при лечении простуды и ангины, облегчает боль в горле и снижает температуру. Из корней дерева получают эффективное отхаркивающее средство, разжижающее густую, вязкую мокроту.
3. 3. Влияние на желудочно-кишечный тракт. Пектины, содержащиеся в ягодах, обеспечивают правильное функционирование кишечника. Облегчают болезненные колики, предотвращают диарею и запоры. Имеют мочегонное действие. Дубильные вещества, содержащиеся в листьях шелковицы, оказывают вяжущее действие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, благодаря чему предотвращают разжижение содержимого кишечника и проникновение бактерий. Эти вещества облегчают симптомы язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
4. 4. Замедление развития атеросклероза. Активные вещества, содержащиеся в листьях шелковицы, принимаемые в необходимых количествах, снижают уровень холестерина и триглицеридов в крови. Ограничивают окисление жиров, ответственных за создание плохого холестерина ЛПНП. Растение оказывает противовоспалительное действие, защищая печень, тем самым уменьшая риск возникновения атеросклероза. В случае людей, уже страдающих атеросклерозом, шелковица уменьшает повреждения, вызванные болезнью.

Белая шелковица помогает при сахарном диабете. Алкалоиды, содержащиеся в листьях растения, регулируют уровень инсулина в крови. Это доказали китайские ученые. Проводя клинические исследования, дали нескольким здоровым людям и диабетикам напиток, содержащий экстракт из листьев шелковицы и сахарозу. Во всех случаях после двух часов наблюдалось снижение глюкозы в крови. Алкалоиды действуют так же, как синтетический противодиабетический препарат, – снижают всасывание глюкозы, автоматически уменьшая ее уровень в крови. Благодаря другим соединениям, содержащимся в листьях шелковицы, она снижается риск развития осложнений, характерных для сахарного диабета.

Применение экстракта из листьев растения гораздо полезнее, чем прием лекарственных препаратов против диабета. Шелковица не раздражает желудок и не вызывает побочных эффектов, таких как диарея, метеоризм, слабость или сонливость, характерных для синтетических таблеток. При приеме в сочетании с прополисом людьми с сахарным диабетом 2-го типа ограничивает, а иногда даже исключает желудочно-кишечные проблемы.

Растение часто используется в профилактике и в качестве вспомогательного средства в лечении рака. Она особенно полезна в случае рака яичников у женщин. Экстракт из бутонов, цветов и листьев помогает при гинекологических заболеваниях. Положительно влияет на гормональный баланс организма, снимает симптомы менопаузы.

Сок из свежей шелковицы показан для молодых матерей, кормящих грудью, – стимулирует лактацию. Ягоды полезны для мужчин, поскольку усиливают либидо и ускоряют выработку тестостерона.

Растение имеет способность торможения фермента тирозиназы, может быть использовано как средство для отбеливания кожи. Кремы, созданные на основе эфирного масла из шелковицы, могут улучшить повседневный уход за кожей. Свежевыжатый сок из ягод разглаживает кожу и уменьшает видимость пигментных пятен и веснушек. Косметические свойства растения особенно ценят в Китае, где массово производятся кремы для отбеливания кожи.

Если применять растение правильно, оно не должно нанести вреда здоровью человека. Противопоказания касаются людей с аллергией и индивидуальной непереносимостью тутовника. Тогда следует избегать применения продуктов, созданных на основе шелковицы. Особенно плоды могут вызвать сильную аллергическую реакцию.

3

Рецепты

Пользой для организма являются следующие рецепты из тутовника:

Сок из ягод:

• 1 кг плодов;
• немного сахара или меда по вкусу.

Ягоды промыть, обсушить и удалить у них хвостики. Подготовленные фрукты пропустить через соковыжималку. Шелковица по своей природе имеет сладкий вкус, но если кто-то предпочитает сладкие соки, можно добавить немного меда или сахара. Сок следует разлить в банки, пастеризовать 15 минут. Готовый продукт хранить в сухом и прохладном месте.

Настой из сушеных ягод шелковицы:

• сушеная ягода шелковицы – 2 ст. л.;
• 1 стакан кипятка.

Плоды шелковицы залить стаканом кипятка. Смесь накрыть и дать постоять 15 минут. По истечении нескольких минут процедить. Употребление – пить по 1/3 стакана перед приемами пищи, особенно во время простуды.

Отвар из сушеных ягод:

• 3 ст. л. высушенных плодов шелковицы или 3 ст. л. коры или листьев шелковицы;
• 2 стакана кипятка.

Сушеные ягоды или кору и листья нужно залить двумя стаканами горячей воды. Нагревать на медленном огне в течение 30 минут. Затем нужно накрыть смесь крышкой и оставить на 15 минут. После этого времени тщательно процедить отвар. Напитка хватит на две порции.

Варенье:

• 1 кг плодов шелковицы;
• 350 г сахара;
• свежий сок, выжатый из 2 лимонов.

Ягоды очистить от хвостиков. Лучше всего сделать это осторожно, отрезая ножом – благодаря этому плод не будет поврежден. Положить ягоды в дуршлаг и аккуратно промыть водой. Подождать некоторое время, пока вода стечет. Насыпать в кастрюлю сахар и залить его соком лимона. Сироп варить до тех пор, пока он не приобретет цвет светлого янтаря. Затем добавить ягоды и варить в течение 10 минут до момента кипения. Не мешать, только встряхивать кастрюлю. Отставить смесь в сторону и только на следующий день снова кипятить на медленном огне в течение 10 минут. На третий день варить 20 минут, после чего полученное горячее варенье нужно разлить в заранее подготовленные стерилизованные банки. Закрутить банки крышкой и поставить вверх дном для остывания.

Мазь из шелковицы:

• горсть коры дерева шелковицы;
• 2 кусочка сливочного масла.

Растопить на сковороде сливочное масло, добавить в него кору шелковицы. Все нагревать до тех пор, пока сливочное масло не начнет пениться. Процедить через марлю. Готовое средство положить в баночку. После этого хранить в холодильнике. Применяется при ушибах и ссадинах.

3.1

Чай из листьев

Для приготовления чая из шелковицы белой нужны сушеные листья. Их можно приобрести в различных магазинах, предлагающих продукты для здорового питания, или отправиться в парк и сорвать несколько листьев растения. Собранные листья должны быть зелеными, без признаков болезни растения. Лучше всего собирать их весной в середине мая. После оставить на бумаге в проветриваемом затененном месте. Можно положить листья в духовку и за несколько минут высушить их при температуре 40 градусов.

Чай лучше всего пить перед едой. Для его приготовления нужно насыпать в чашку три ложки высушенного сырья, залить кипятком и оставить на 10 минут настаиваться.

Шелковица – вкусная и сладкая ягода для детей и взрослых. Она положительно действует на сердечно-сосудистую систему, улучшает кровообращение, а также увеличивает количество красных кровяных клеток, необходимых для борьбы с малокровием. Благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, укрепляет защитные функции организма и предотвращает простудные заболевания.