Жимолость (лат. Lonícera) – это кустарник семейства Жимолостных. Растение имеет цветки белого, розового, голубого или желтого цвета. Существует около 200 сортов жимолости. Плоды, которые дает растение, могут быть как съедобными, так и несъедобными. Ядовитый вид – жимолость обыкновенная, в народе известна как "волчья ягода". Ее плоды окрашены в красный или оранжевый цвет. Из съедобных сортов выделяют синюю, кавказскую, алтайскую, каприфоль и камчатскую жимолость. В зависимости от вида плоды будут иметь кисло-сладкий вкус с горчинкой. Любой из видов имеет множество полезных для организма свойств и противопоказаний.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

1
Химический состав

Плоды жимолости имеют следующие полезные вещества:

  • Глюкоза.
  • Фруктоза.
  • Галактоза.
  • Сахароза.
  • Яблочная, щавелевая, лимонная, янтарная кислота.
  • Витамины группы В.
  • Провитамин А.
  • Витамин С.
  • Комплекс Р-активных полифенолов.
  • Кальций, калий, магний, фосфор, йод, медь.
  • Дубильные вещества.
  • Пектиновые вещества.
  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

В 100 граммах ягод содержится 30 кКал, 0 г жиров, 0 г белков и 8 г углеводов.

2
Полезные свойства

Жимолость – декоративное растение, встречающееся в парках или садах. Часто применяют плоды кустарника в кулинарии. Из ягод готовят варенье, повидло, соки, желе, вино, начинки для пирогов.

Особое место жимолость занимает и в медицине. К целебным свойствам ягод можно отнести противоцинготные и противоязвенные, а также противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действие.

В народной медицине плоды используют при:

  1. 1. Кровотечениях.
  2. 2. Гипертонических заболеваниях.
  3. 3. Неправильном функционировании желудочно-кишечного тракта.
  4. 4. Болезнях желчного пузыря, печени и почек.
  5. 5. Пониженном тонусе.
  6. 6. Анемии.
  7. 7. Головных болях.
  8. 8. Сложностях в функционировании сердечно-сосудистой системы.
  9. 9. Болезнях дыхательных путей.
  10. 10. Плохом зрении.
  11. 11. Экземе, лишаях, дерматите.

Применяют ягоды и для предотвращения старения клеток и перерождения их в злокачественные. Из веток и коры кустарника готовят отвар, который будет действовать как мочегонное средство при водянке у человека. Из цветков и листьев растения изготавливают настои, обладающие дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами. Помогает настойка при заболеваниях горла и глаз.

Приготовленный сок из садовой жимолости лечит язвы желудка и лишай на кожных покровах. Экстракт жимолости – средство, обладающее противовирусным, антибактериальным, противогрибковым эффектом. Зачастую используют его при лечении псориаза и экземы.

Чтобы получить пользу для организма, достаточно съедать в день по 100 грамм ягод в сезон сбора 14 дней. Плоды также можно заморозить и в дальнейшем восполнять в организме дефицит витаминов и железа.

3
Жимолость для женщин

Ягоды жимолости очень полезны для женщин. Содержание витамина С дарит женщине красоту кожи, витамин А отвечает за хорошее зрение, а витамины группы В стабилизируют работу мозга.

Не менее важными для женского организма стали следующие элементы, входящие в химический состав растения:

  1. 1. Йод. Необходим для здоровья щитовидной железы и хорошего обмена веществ.
  2. 2. Натрий. Укрепляет костную ткань, обеспечивает здоровье крови, налаживает функционирование нервной системы.
  3. 3. Калий. Необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
  4. 4. Медь. Необходим для синтеза гемоглобина.
  5. 5. Кремний и цинк. Элементы нужны для здоровья кожи, волос и ногтей.

Если женщина страдает от угревой сыпи или выпадения волос, помогают отвары из молодых стеблей растения.

3.1
При беременности

Употреблять жимолость в пищу во время беременности разрешено. Рекомендуемая норма одна или две столовые ложки сырых ягод в день. Плоды также можно перетереть с сахаром. Необходимо вводить в рацион ягоды постепенно, начиная с нескольких ягод.

Ягоды жимолости полезны для беременной женщины и плода. Они способны бороться со следующими болезнями:

  1. 1. Запоры. Действуют как слабительное и налаживают стул.
  2. 2. Гипертония. Понижают давление за счет мочегонных свойств.
  3. 3. Нарушение ритма сердца.
  4. 4. Железодефицит. В состав жимолости входит железо, поэтому ее можно рассматривать как профилактическое средство при анемии.
  5. 5. Отеки. За счет мочегонных свойств происходит выведение жидкости из организма.
  6. 6. Ломкие капилляры и склонность к варикозу. Жимолость способна укрепить стенки сосудов.

Ягоды жимолости в среднем хранятся в течение семи дней. Чтобы наслаждаться вкусом и восполнять необходимые элементы в организме, можно заморозить или высушить ягоду или же приготовить из нее варенье, сок, морс, мармелад, желе, соусы.

3.1.1
Морс

Морс из жимолости поможет укрепить иммунитет будущей матери и уберечь от различных вирусных заболеваний. Чтобы приготовить морс, необходимо взять 1 стакан свежих или сушеных плодов жимолости, 5 стаканов сахара, 3000 мл воды.

Приготовление:

  1. 1. Ягоды необходимо промыть и перетереть при помощи толкушки или деревянной ложки.
  2. 2. Наполнить кастрюлю водой и поставить на огонь.
  3. 3. В теплую воду добавить протертые ягоды и сахар.
  4. 4. Довести морс до кипения.
  5. 5. Убрать напиток с плиты и остудить.

3.1.2
Сок

Из ягод можно заготовить сок на зиму. Для приготовления понадобится 1 кг ягод, 300 грамм сахара, литр воды. Из такого количества ингредиентов выходит 0,7 л сока.

Приготовление:

  1. 1. Ягоды необходимо перебрать, удалить испорченные.
  2. 2. Плоды подавить, отжать, а сок процедить.
  3. 3. После первого отжима останется мезга. Ее следует залить одним литром кипяченой охлажденной воды и поставить варить на 5 минут.
  4. 4. Отвар процедить и соединить с соком.
  5. 5. В сок добавить сахарный песок и поставить на плиту. До кипения напиток не доводят.
  6. 6. Разлить напиток по стерильным емкостям и закрыть крышками.

3.1.3
Смузи

Из жимолости можно приготовить нежный и вкусный смузи. В рецепт входят следующие ингредиенты:

  1. 1. Ягоды жимолости - 200 грамм.
  2. 2. Яблоко – 150 грамм.
  3. 3. Нектарин – 120 грамм.
  4. 4. Йогурт – 200 грамм.
  5. 5. Сахар – 2 ст. л.
  6. 6. Мята.

Приготовление:

  1. 1. Фрукты порезать на маленькие кусочки.
  2. 2. Измельчить их вместе с жимолостью, йогуртом и сахаром при помощи блендера.
  3. 3. Разлить готовый напиток по стаканам и украсить мятой.

4
Для мужчин

Жимолость – полезная ягода для мужчин, которые ведут сидячий образ жизни. Она способна нормализовать ток крови, что необходимо для гипотоников. Зачастую мужчины после сорока лет страдают от выпадения волос. Входящие в состав плодов вещества способны решить эту проблему.

Пожалуй, самым полезным элементом для мужчин в жимолости выступает селен. Этот микроэлемент отвечает за нормальное функционирование половой системы и выработку сперматозоидов. При употреблении плодов жимолости фертильная функция будет еще долгое время оставаться в норме.

Мужчины наиболее часто страдают от проблем с работой желудочно-кишечного тракта (в особенности проявление изжоги). Приготовленные из растения настои и отвары помогут справиться с таким недугом.

5
Для детей

Употребление жимолости в свежем или приготовленном виде имеет положительное влияние на детский организм:

  1. 1. Ягоды имеют большое содержание элементов, которые необходимы для растущего организма (калий, магний, железо, кремний, фосфор, медь и т. д.)
  2. 2. Плоды обладают множеством витаминов, которые действуют как жаропонижающее и мочегонное средство.
  3. 3. Употребление жимолости положительно влияет на кровеносные сосуды, происходит укрепление их стенок.
  4. 4. Происходит повышение иммунитета.
  5. 5. Благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
  6. 6. Оказывает помощь при проблемах с печенью и желчным пузырем.
  7. 7. Средства из растения используют для лечения детских заболеваний кожи.
  8. 8. Настои из растения используют при болях в горле и простуде.
  9. 9. Употребление ягод восстановит организм ребенка после зимы.

Для употребления в пищу для детей подходят следующие сорта:

  1. 1. Нимфа.
  2. 2. Амфора.
  3. 3. Морена.
  4. 4. Ленинградский великан.
  5. 5. Сластена.
  6. 6. Фиалка.
  7. 7. Фианит.
  8. 8. Золушка.

5.1
С какого возраста разрешена ягода?

Существует общее правило введения прикорма: любые продукты не рекомендуется вводить ранее полугодовалого возраста. Также необходимо помнить и о количестве предлагаемого продукта. Количество ягод не должно быть больше половины чайной ложки на один прием. К годовалому возрасту ребенок может употреблять 50 грамм жимолости, а к двум годам уже 100 грамм.

После первой пробы необходимо проследить за реакцией организма ребенка. Если аллергии не возникло, можно продолжать вводить жимолость в прикорм малыша.

Также следует смотреть за состоянием стула ребенка. В составе плодов имеется большое количество активных компонентов, которые приводят к расстройству желудка. Жимолость можно предлагать малышу в свежем виде, а также добавить ее в каши, сварить компот или варенье. Перед употреблением жимолости следует проконсультироваться с педиатром, чтобы не нанести вреда организму ребенка.

6
При сахарном диабете

Одной из разрешенных ягод при диабете любого типа является жимолость. Для диабетика ягоды полезны следующими свойствами:

  1. 1. Нормализация давления, снижение уровня холестерина в крови.
  2. 2. Избавление от лишних килограмм.

Жимолость можно употреблять в свежем виде или сварить из нее компот. Диабетикам разрешено съедать за один раз до 100 грамм плодов.

7
Вред и противопоказания

В пищу следует употреблять только съедобные ягоды. Они обладают синим или черным окрасом.

Оранжевые и красные ягоды являются ядовитыми.

Переедание плодов может вызвать ряд побочных эффектов. Среди них:

  1. 1. Расстройства желудка.
  2. 2. Аллергические высыпания на кожных покровах.
  3. 3. Мышечные спазмы.
  4. 4. Развитие эритроцитоза.

Не рекомендуется употреблять беременным женщинам настои и отвары на спирту и в комбинации с другими лекарственными травами. Такие препараты могут вызвать кровотечение или самопроизвольный аборт.

8
Народные средства из жимолости

Средства, приготовленные по рецептам народной медицины, помогают при различных недугах.

  1. 1. При болях в горле. 5 листков растения заливают 1 стаканом кипятка. Отвар настаивают 20 минут. После раствор доводят до кипения. Готовое лекарственное средство остужают и полощут им горло.
  2. 2. Для укрепления памяти и при вегетососудистой дистонии. Готовят отвар из 2 ст. л. высушенных ягод и 0,25 л кипятка. Настой томят на водяной бане 25 минут. Затем настаивают час.
  3. 3. Мочегонное средство. 2 ст. л. мелко нарезанной коры растения заливают 0,25 л кипятка. Выдерживают раствор на пару 15 минут, а затем настаивают час. Пьют по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.
  4. 4. От высокого давления. 15 г высушенных листьев заливают 0,2 л кипятка. Настаивают отвар 2 часа. Пьют по 1 ст. л. 4 раза в день. Листья можно заменить плодами. Для приготовления берут 20 г сухих ягод, укладывают их в термос и заливают 0,2 л кипятка. Настаивают отвар 4 часа. Пьют по 2 ст. л. 3 раза в сутки.
  5. 5. При головных болях, отеках, расстройствах желудка, ранах. 1 ст. л. измельченной коры и веток заливают 1 стаканом охлажденной воды. Варят настой 20 минут. После процеживают и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды.

Жимолость – растение, которое практически не имеет противопоказаний к применению. Плоды, листья, соцветия, а также кора используется для приготовления различных средств, обладающих лечебными свойствами и способными излечить большое количество заболеваний.