Полезные свойства, применение и противопоказания ягод жимолости

1

Химический состав

Плоды жимолости имеют следующие полезные вещества:

• Глюкоза.
• Фруктоза.
• Галактоза.
• Сахароза.
• Яблочная, щавелевая, лимонная, янтарная кислота.
• Витамины группы В.
• Провитамин А.
• Витамин С.
• Комплекс Р-активных полифенолов.
• Кальций, калий, магний, фосфор, йод, медь.
• Дубильные вещества.
• Пектиновые вещества.

В 100 граммах ягод содержится 30 кКал, 0 г жиров, 0 г белков и 8 г углеводов.

2

Полезные свойства

Жимолость – декоративное растение, встречающееся в парках или садах. Часто применяют плоды кустарника в кулинарии. Из ягод готовят варенье, повидло, соки, желе, вино, начинки для пирогов.

Особое место жимолость занимает и в медицине. К целебным свойствам ягод можно отнести противоцинготные и противоязвенные, а также противовоспалительное, желчегонное и мочегонное действие.

В народной медицине плоды используют при:

1. 1. Кровотечениях.
2. 2. Гипертонических заболеваниях.
3. 3. Неправильном функционировании желудочно-кишечного тракта.
4. 4. Болезнях желчного пузыря, печени и почек.
5. 5. Пониженном тонусе.
6. 6. Анемии.
7. 7. Головных болях.
8. 8. Сложностях в функционировании сердечно-сосудистой системы.
9. 9. Болезнях дыхательных путей.
10. 10. Плохом зрении.
11. 11. Экземе, лишаях, дерматите.

Применяют ягоды и для предотвращения старения клеток и перерождения их в злокачественные. Из веток и коры кустарника готовят отвар, который будет действовать как мочегонное средство при водянке у человека. Из цветков и листьев растения изготавливают настои, обладающие дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами. Помогает настойка при заболеваниях горла и глаз.

Приготовленный сок из садовой жимолости лечит язвы желудка и лишай на кожных покровах. Экстракт жимолости – средство, обладающее противовирусным, антибактериальным, противогрибковым эффектом. Зачастую используют его при лечении псориаза и экземы.

Чтобы получить пользу для организма, достаточно съедать в день по 100 грамм ягод в сезон сбора 14 дней. Плоды также можно заморозить и в дальнейшем восполнять в организме дефицит витаминов и железа.

3

Жимолость для женщин

Ягоды жимолости очень полезны для женщин. Содержание витамина С дарит женщине красоту кожи, витамин А отвечает за хорошее зрение, а витамины группы В стабилизируют работу мозга.

Не менее важными для женского организма стали следующие элементы, входящие в химический состав растения:

1. 1. Йод. Необходим для здоровья щитовидной железы и хорошего обмена веществ.
2. 2. Натрий. Укрепляет костную ткань, обеспечивает здоровье крови, налаживает функционирование нервной системы.
3. 3. Калий. Необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.
4. 4. Медь. Необходим для синтеза гемоглобина.
5. 5. Кремний и цинк. Элементы нужны для здоровья кожи, волос и ногтей.

Если женщина страдает от угревой сыпи или выпадения волос, помогают отвары из молодых стеблей растения.

3.1

При беременности

Употреблять жимолость в пищу во время беременности разрешено. Рекомендуемая норма одна или две столовые ложки сырых ягод в день. Плоды также можно перетереть с сахаром. Необходимо вводить в рацион ягоды постепенно, начиная с нескольких ягод.

Ягоды жимолости полезны для беременной женщины и плода. Они способны бороться со следующими болезнями:

1. 1. Запоры. Действуют как слабительное и налаживают стул.
2. 2. Гипертония. Понижают давление за счет мочегонных свойств.
3. 3. Нарушение ритма сердца.
4. 4. Железодефицит. В состав жимолости входит железо, поэтому ее можно рассматривать как профилактическое средство при анемии.
5. 5. Отеки. За счет мочегонных свойств происходит выведение жидкости из организма.
6. 6. Ломкие капилляры и склонность к варикозу. Жимолость способна укрепить стенки сосудов.

Ягоды жимолости в среднем хранятся в течение семи дней. Чтобы наслаждаться вкусом и восполнять необходимые элементы в организме, можно заморозить или высушить ягоду или же приготовить из нее варенье, сок, морс, мармелад, желе, соусы.

3.1.1

Морс

Морс из жимолости поможет укрепить иммунитет будущей матери и уберечь от различных вирусных заболеваний. Чтобы приготовить морс, необходимо взять 1 стакан свежих или сушеных плодов жимолости, 5 стаканов сахара, 3000 мл воды.

Приготовление:

1. 1. Ягоды необходимо промыть и перетереть при помощи толкушки или деревянной ложки.
2. 2. Наполнить кастрюлю водой и поставить на огонь.
3. 3. В теплую воду добавить протертые ягоды и сахар.
4. 4. Довести морс до кипения.
5. 5. Убрать напиток с плиты и остудить.

3.1.2

Сок

Из ягод можно заготовить сок на зиму. Для приготовления понадобится 1 кг ягод, 300 грамм сахара, литр воды. Из такого количества ингредиентов выходит 0,7 л сока.

Приготовление:

1. 1. Ягоды необходимо перебрать, удалить испорченные.
2. 2. Плоды подавить, отжать, а сок процедить.
3. 3. После первого отжима останется мезга. Ее следует залить одним литром кипяченой охлажденной воды и поставить варить на 5 минут.
4. 4. Отвар процедить и соединить с соком.
5. 5. В сок добавить сахарный песок и поставить на плиту. До кипения напиток не доводят.
6. 6. Разлить напиток по стерильным емкостям и закрыть крышками.

3.1.3

Смузи

Из жимолости можно приготовить нежный и вкусный смузи. В рецепт входят следующие ингредиенты:

1. 1. Ягоды жимолости - 200 грамм.
2. 2. Яблоко – 150 грамм.
3. 3. Нектарин – 120 грамм.
4. 4. Йогурт – 200 грамм.
5. 5. Сахар – 2 ст. л.
6. 6. Мята.

Приготовление:

1. 1. Фрукты порезать на маленькие кусочки.
2. 2. Измельчить их вместе с жимолостью, йогуртом и сахаром при помощи блендера.
3. 3. Разлить готовый напиток по стаканам и украсить мятой.

4

Для мужчин

Жимолость – полезная ягода для мужчин, которые ведут сидячий образ жизни. Она способна нормализовать ток крови, что необходимо для гипотоников. Зачастую мужчины после сорока лет страдают от выпадения волос. Входящие в состав плодов вещества способны решить эту проблему.

Пожалуй, самым полезным элементом для мужчин в жимолости выступает селен. Этот микроэлемент отвечает за нормальное функционирование половой системы и выработку сперматозоидов. При употреблении плодов жимолости фертильная функция будет еще долгое время оставаться в норме.

Мужчины наиболее часто страдают от проблем с работой желудочно-кишечного тракта (в особенности проявление изжоги). Приготовленные из растения настои и отвары помогут справиться с таким недугом.

5

Для детей

Употребление жимолости в свежем или приготовленном виде имеет положительное влияние на детский организм:

1. 1. Ягоды имеют большое содержание элементов, которые необходимы для растущего организма (калий, магний, железо, кремний, фосфор, медь и т. д.)
2. 2. Плоды обладают множеством витаминов, которые действуют как жаропонижающее и мочегонное средство.
3. 3. Употребление жимолости положительно влияет на кровеносные сосуды, происходит укрепление их стенок.
4. 4. Происходит повышение иммунитета.
5. 5. Благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.
6. 6. Оказывает помощь при проблемах с печенью и желчным пузырем.
7. 7. Средства из растения используют для лечения детских заболеваний кожи.
8. 8. Настои из растения используют при болях в горле и простуде.
9. 9. Употребление ягод восстановит организм ребенка после зимы.

Для употребления в пищу для детей подходят следующие сорта:

1. 1. Нимфа.
2. 2. Амфора.
3. 3. Морена.
4. 4. Ленинградский великан.
5. 5. Сластена.
6. 6. Фиалка.
7. 7. Фианит.
8. 8. Золушка.

5.1

С какого возраста разрешена ягода?

Существует общее правило введения прикорма: любые продукты не рекомендуется вводить ранее полугодовалого возраста. Также необходимо помнить и о количестве предлагаемого продукта. Количество ягод не должно быть больше половины чайной ложки на один прием. К годовалому возрасту ребенок может употреблять 50 грамм жимолости, а к двум годам уже 100 грамм.

После первой пробы необходимо проследить за реакцией организма ребенка. Если аллергии не возникло, можно продолжать вводить жимолость в прикорм малыша.

Также следует смотреть за состоянием стула ребенка. В составе плодов имеется большое количество активных компонентов, которые приводят к расстройству желудка. Жимолость можно предлагать малышу в свежем виде, а также добавить ее в каши, сварить компот или варенье. Перед употреблением жимолости следует проконсультироваться с педиатром, чтобы не нанести вреда организму ребенка.

6

При сахарном диабете

Одной из разрешенных ягод при диабете любого типа является жимолость. Для диабетика ягоды полезны следующими свойствами:

1. 1. Нормализация давления, снижение уровня холестерина в крови.
2. 2. Избавление от лишних килограмм.

Жимолость можно употреблять в свежем виде или сварить из нее компот. Диабетикам разрешено съедать за один раз до 100 грамм плодов.

7

Вред и противопоказания

В пищу следует употреблять только съедобные ягоды. Они обладают синим или черным окрасом.

Оранжевые и красные ягоды являются ядовитыми.

Переедание плодов может вызвать ряд побочных эффектов. Среди них:

1. 1. Расстройства желудка.
2. 2. Аллергические высыпания на кожных покровах.
3. 3. Мышечные спазмы.
4. 4. Развитие эритроцитоза.

Не рекомендуется употреблять беременным женщинам настои и отвары на спирту и в комбинации с другими лекарственными травами. Такие препараты могут вызвать кровотечение или самопроизвольный аборт.

8

Народные средства из жимолости

Средства, приготовленные по рецептам народной медицины, помогают при различных недугах.

1. 1. При болях в горле. 5 листков растения заливают 1 стаканом кипятка. Отвар настаивают 20 минут. После раствор доводят до кипения. Готовое лекарственное средство остужают и полощут им горло.
2. 2. Для укрепления памяти и при вегетососудистой дистонии. Готовят отвар из 2 ст. л. высушенных ягод и 0,25 л кипятка. Настой томят на водяной бане 25 минут. Затем настаивают час.
3. 3. Мочегонное средство. 2 ст. л. мелко нарезанной коры растения заливают 0,25 л кипятка. Выдерживают раствор на пару 15 минут, а затем настаивают час. Пьют по 1 ст. л. 3 раза в день перед едой.
4. 4. От высокого давления. 15 г высушенных листьев заливают 0,2 л кипятка. Настаивают отвар 2 часа. Пьют по 1 ст. л. 4 раза в день. Листья можно заменить плодами. Для приготовления берут 20 г сухих ягод, укладывают их в термос и заливают 0,2 л кипятка. Настаивают отвар 4 часа. Пьют по 2 ст. л. 3 раза в сутки.
5. 5. При головных болях, отеках, расстройствах желудка, ранах. 1 ст. л. измельченной коры и веток заливают 1 стаканом охлажденной воды. Варят настой 20 минут. После процеживают и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за полчаса до еды.

Жимолость – растение, которое практически не имеет противопоказаний к применению. Плоды, листья, соцветия, а также кора используется для приготовления различных средств, обладающих лечебными свойствами и способными излечить большое количество заболеваний.