Полезные свойства и противопоказания аниса обыкновенного

1

История и описание растения

Анис обыкновенный – однолетнее травянистое растение, являющееся ярким представителем семейства Розоцветных. На невысоких (50-60 см) стеблях, ветвящихся вверху, располагаются компактные соцветия из 7-15 лучиков, покрытые в период цветения мелкими белыми цветками. Внешне они выглядят как зонтики. Растение цветет в июне-июле, а плодоносить начинает в августе-сентябре. Небольшие зеленовато-серые плоды аниса отличаются небольшим размером и яйцевидной, чуть сплющенной с боков формой. Они имеют сладковато-пряный вкус и сильный аромат.

Изначально анис выращивался в Ливане, откуда он был завезен в Древний Рим, а впоследствии саженцами и семенами распространился по всему миру.

В древности по-арабски растение назвалось anise, в современной науке это pimpinella. Семена растения с невероятно пряным душистым ароматом использовались в кулинарии как приправа. В Древнем Риме ими посыпали хлеб и добавляли в различные блюда. Позже семена стали использоваться для оздоровления и омоложения всего организма и улучшения дыхания. Стебли растения с зонтиками связывали в небольшие пучки и подвешивали в помещениях для очищения воздуха и нормализации сна.

2

Сбор и заготовка

Сегодня анис обыкновенный растет повсеместно. За схожий запах его называют звездчатым анисом. Его можно встретить на любом дачном участке, в садах и огородах, поскольку он издавна известен как декоративными, так и целебными свойствами. Ценность растения представляют семена, насыщенные эфирными маслами и отличающиеся богатым химическим составом.

Заготавливать полезную траву рекомендуется во второй половине лета, когда семена достигнут своей биологической зрелости и будут содержать максимум полезных веществ. Признаком считаются пожелтевшие стебли и побуревшие на верхних зонтиках плоды.

Растение нужно срезать и, связав в небольшие пучки, подвесить в хорошо проветриваемом помещении или в тени на открытом воздухе. Пучки необходимо оставить на несколько дней до полного созревания остальных семян. Высушенные плоды следует обмолотить, очистив от примесей, и ссыпать для хранения в герметичные емкости из стекла.

3

Химический состав

За счет наличия полезных свойств растение давно нашло применение в народной медицине. Его пользу и эффективность признает и традиционная медицина, что позволяет выпускать лекарственные препараты в виде капель, мазей и настоек, которые можно легко приобрести в любой аптеке. Во всем мире признана ценность семян аниса, которая обусловлена богатим химическим составом, содержащим:

• эфирные масла;
• жирорастворимые витамины;
• белковые соединения;
• анисовый спирт;
• кумарины;
• сахара;
• аскорбиновую, кофейную, хлорогеновую кислоты.

В состав входят фурфурол, пентозаны, микро и макроэлементы, представленные калием, кальцием, натрием, цинком, селеном, марганцем, магнием и железом. Все эти компоненты обеспечивают широкий спектр действия.

4

Полезные свойства

Полезные свойства были изучены еще Пифагором. В качестве лекарственного средства его применял и Гиппократ в своей врачебной практике.

Лечебные свойства растения, так же как и вред, подтверждены многочисленными исследованиями. Так, аптечные препараты и народные средства на основе растения показаны для лечения в случае:

• тяжелого дыхания при кашле;
• инфекций дыхательных путей: бронхитов, тонзиллитов, ларингитов и т. п.;
• проблем голосовых связок;
• воспалительных процессов мочевыделительной системы;
• нарушений функционирования ЖКТ;
• наличия кишечных кровотечений;
• кандидозов и прочих грибковых заболеваний ротовой полости;
• дерматологических проблем – угрей, акне, прыщей;
• отсутствия аппетита;
• коликов и метеоризма у новорожденных и младенцев;
• эректильной дисфункции у мужчин;
• болезненных менструаций у женщин;
• недостатка грудного молока у кормящих мам.

Отвары из семян аниса способны улучшить работу печени и поджелудочной железы. В сочетании с медом они применяются при охриплости голоса, а с яичным белком – при ожогах.

У некоторых народов анис используется для приготовления алкогольных напитков. Так, он является обязательным компонентом самбуки и абсента. В Греции на праздники из аниса готовится крепкий ароматный самогон, а в некоторых арабских странах выпускается легкая анисовая водка - арак.

5

Применение аниса в лечении некоторых заболеваний

Являясь популярным лекарственным растением, анис помогает избавиться от многих проблем со здоровьем. Так, при лечении инфекций дыхательных путей используется трава, семена и эфирное масло растения. Последнее рекомендуется добавлять в растворы для ингаляций при простудах и кашле.

Доказана польза аниса в гинекологии и акушерстве. Он является незаменимым средством после родов для ускорения сокращения матки и предупреждения кровотечений. При грудном вскармливании для усиления лактации широко используется трава и семена растения. Малышам при усиленном газообразовании и коликах показан настой из семян аниса. Эфирные масла, присутствующие в большом количестве в составе растения, признаны эффективным афродизиаком. Всего несколько капель этого вещества способны усилить потенцию, увеличить половое влечение и улучшить качество половой жизни.

Средства на основе растения способны усилить действие антибиотиков. Поэтому их часто используют в комплексной терапии различных заболеваний. Противовоспалительные и ранозаживляющие свойства обусловили применение растения в косметологии. На его основе появилась масса косметологических средств, помогающих справиться с дерматологическими проблемами и способствующих омоложению кожи.

6

В народной медицине

Благодаря проверенным предыдущими поколениями рецептам можно приготовить простые, но высокоэффективные и безопасные лекарственные средства:

• Спиртовая настойка готовится из плодов растения. В стеклянную емкость следует поместить 10 г (чайную ложку) плодов аниса и залить их 100 мл водки. Емкость укупорить и настаивать в темном месте в течение 21 дня (3 недели). Готовый продукт процедить и принимать в зависимости от назначения.
• Водный настой готовится из 2 столовых ложек растертых семян и 2 стаканов крутой кипящей воды. Спустя час готовый процеженный настой готов к употреблению. Выпить приготовленный объем следует в 4 приема в течение суток.
• Анисово-нашатырные капли легко как приобрести в аптеке, так и приготовить дома. Для этого в глубокой емкости следует смешать 3,3 мл анисового масла и 16,7 мл 10%-го аммиака. Полученную смесь следует долить 80 мл 90%-го спирта. Если не показана особая дозировка, то готовое средство можно принимать взрослым трижды в день по 10 капель.
• Анисовая вода предназначена для самых маленьких пациентов. Она готовится из расчета 50 мл эфирного масла и ½ л дистиллированной воды. Средство следует давать детям 3-4 раза в день за 30 минут до приема пищи.
• Чай с анисом остается самым популярным напитком, ведь он обладает неповторимым вкусом и мягким ароматом. В стакан с кипятком следует всыпать чайную ложку измельченных семян. Чай настаивать в течение 15 минут, после чего процедить и пить. Такой чай разрешается выпивать до 5 чашек в течение всего дня.

7

Противопоказания

Несмотря на многочисленные и ярко выраженные целебные свойства, анис имеет ряд противопоказаний. Следует помнить, что его нельзя принимать при:

• аллергических реакциях на компоненты;
• язвенных колитах;
• гиперацидном гастрите;
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Категорически запрещается употреблять средства из аниса беременным женщинам, поскольку это может спровоцировать ранний выкидыш или привести к преждевременным родам.