Дягиль лекарственный – это научное название. Его по-разному расшифровывают, но русское слово «дяглый», обозначающее «крепкий, здоровый» как нельзя лучше характеризует его лечебное предназначение. Латинское написание в медицинской литературе Angelica ("ангелика") происходит от перевода «ангел или божий вестник», что также абсолютно справедливо в связи с наличием у травы множества лечебных свойств. А привязанность пчел к цветам растения – это еще одно доказательство его целительной силы, за счет которой увеличивается эффективность лечения дягилевым медом. Некоторые садоводы активно культивируют дягиль в качестве медоносной культуры и получают вкусный красноватого цвета лечебный мед.
1 Ботаническая справка
Судя по описанию, дягиль лекарственный, он же дудник, принадлежит к семейству Зонтичных. Вырастает до 2,5 метра. Цилиндрический полый стебель имеет много разветвлений. Снизу цвет его красноватый, вверху – зеленый с сизым налетом. Толстое корневище растет почти строго вниз, имеет не более двух стержневых ответвлений и немного маленьких придаточных. Эллипсовидные листочки бывают дважды- и триждыперистыми. Чем ниже располагается лист, тем меньший черешок он имеет.
В июне появляются шапки мелких желтовато-зеленых цветков, они собраны в крупные зонтики до 15 см. В конце августа по окончании цветения появляются семена – это множество желтых плодов, каждый из которых впоследствии распадается 2 части. Только с одного куста можно собрать 0,5 кг семян, которыми растение и размножается.
Растет дягиль в европейской части бывшего Советского Союза и в Сибири. Это сырые места: у ручьев, рек. Встречается в зарослях кустов и на склонах гор.
2 Заготовка и хранение
При заготовке дягиля отходов не остается – для лечебных целей используют все. Но есть определенные правила сбора. Если растению всего один год, то выкапывать его можно только осенью, если два – весной. Это объясняется количеством активных веществ. Чем старше растение, тем их больше. Корневища выкапывают лопатой, тщательно моют, режут поперек на куски до 10 см, слишком толстые разрезают и вдоль. Сушить можно на воздухе и в сушилке. Максимальная температура – не более 40 °C. Корни обладают сладковатым, пряным ароматом, с привкусом жгучей горечи. Запах усиливается при растирании.
Те, кто используют листья и побеги в кулинарии, приступают к сбору еще до цветения. Для лечебных же целей заготовку нужно производить после окончания цветения. Сушить сырье рекомендуется на воздухе в тени. Семена собирают созревшими. Для сушки подходят комнатные условия. Обычно это конец сентября – начало октября.
Сырье хорошо хранится, если оно упаковано в тюки, тканевые мешки и плотно завязаны. Корни лучше хранить в плотно закрытых банках – так они не потеряют свой аромат. Помещения для хранения должны быть сухими и иметь вентиляцию.
Сухие листья и побеги не утрачивают своих лекарственных свойств на протяжении одного года. Корневища и семена можно хранить три года.
3 Химические составляющие и фармакология
Полезные свойства обусловлены химическими компонентами, которые вносят свой вклад в исцеление человеческого организма. В составе содержатся:
- 1. Кумарины. Их фармакологическая активность проявляется в спазмолитическом, противоопухолевом действии.
- 2. Остол. Сильный антиоксидант и блокатор кальциевых каналов.
- 3. Остенол. Поставляет витамины K, D, E.
- 4. Умбеллиферон. Нужен для биосинтеза кумаринов.
- 5. Псорален. Важен для лечения заболеваний кожи.
- 6. Дубильные вещества. Оказывают бактерицидное и антимикробное действие.
- 7. Яблочная кислота. Участвует в обмене веществ, тонизирует.
- 8. Уксусная кислота. Расщепляет жиры и углеводы.
- 9. Валериановая кислота. Оказывает седативный эффект.
- 10. Фитостерины. Уменьшают содержание в крови холестерина.
- 11. Аскорбиновая кислота. Является главным антиоксидантом. Укрепляет иммунитет.
- 12. Кальций. Несет ответственность за крепость костных тканей.
- 13. Фосфор. Помощник кальция в укреплении костных тканей, способствует умственной деятельности.
В дягиле также содержится некоторое количество воска, каротина, смол, кверцетина, жирного и эфирного масел. На основании химического состава выделены фармакологические свойства:
- Мочегонное.
- Противовоспалительное.
- Спазмолитическое.
- Тонизирующее.
- Антиспазматическое.
- Седативное.
- Отхаркивающее.
- Потогонное.
- Противобродильное.
Применяют дягиль во многих сферах: народная медицина, кулинария, пищевая промышленность. Используют для корма скоту.
4 Народная медицина
В медицинских целях используют препараты дягиля в виде настоек, отваров и настоев. Что нужно учитывать при приготовлении и применении лекарственного средства:
- Сырье должно быть собрано согласно правилам заготовки.
- Предварительно корни перемалывают в кофемолке.
- Перед применением лекарственного средства настой нужно процедить.
- Препараты дягиля принимают исключительно натощак. Начинать трапезу можно через 30 минут.
- Прием лекарства – троекратный.
- Все водные настои могут храниться не более двух дней в холодильнике.
- Спиртовые настойки выдерживают в темном месте.
В таблице представлены дозировки и способы применения растения:
| Показания | Количество сырья | Количество жидкости | Время настаивания | Доза |
| Гастриты, колиты, холециститы, желчнокаменная болезнь, кашель, трудности мочеиспускания, бессонница, боли в пояснице, ревматизм, нервные расстройства, подагра. | 15 грамм травы | 1,5 стакана (100 °C) | 2 часа | 2 столовые ложки |
| Болезни почек, повышенная нервная возбудимость, гастриты, колиты, заболевания почек и мочевого пузыря, воспалительные процессы в полости рта. Средство полезно для приема ванн при истерии | 10 грамм травы | 2 стакана (температура комнатная) | 8 часов | 100 мл |
| Спазмы в желудке и кишечнике, простуда, плохой аппетит, ларингит, бронхит, понос. Настой, смешанный с вином 50/50, помогает избавиться от болезненного скопления газов и улучшить аппетит. Полезен для удаления токсинов из крови | 1 столовая ложка смеси (корни, листья, семена) | 1 стакан (100 °C) | 6 часов в термосе | 100 мл |
| Кашель, гастриты, колиты, воспалительные заболевания поджелудочной железы | 10 грамм травы | 200 мл (кипятить 5 мин) | 2 часа | 50 мл |
| Неврозы, судороги, истерии | 30 грамм корней | Белое сухое вино 0,5 литра | 7 дней | 50 мл. Средство принимают дважды в день |
Сок: больное ухо, зубная боль. Справиться с болезненным ощущением помогает свежий сок. Применяют по капле в каждое ухо. Делают примочку к зубу или полощут. Подагру, радикулит, ревматизм также лечат компрессами из сока.
Свежие растертые листья: раны и укусы бешеных животных. Растертые листья смешивают с медом 1:1 и прикладывают к проблемным участкам кожи.
Пучок цветов: эпилепсия. Замачивают на час в стакане вина горсть цветков и принимают зимой по утрам от эпилепсии.
Порошок: колиты, гастриты, больные почки и мочевой пузырь, метеоризм. Принимают по 0,5 грамма.
В гинекологии применяется дягиль для устранения проблем с менструальным циклом у женщин. Препараты приносят пользу при болезненных менструациях, регулируют гормональный фон. Улучшается свертываемость крови. Полезны при климаксе.
5 Аптечные средства
Корень дягиля в капсулах (Солгар) реализуется в аптеках. Корень содержит фитоэстрогены. Это вещества растительного происхождения. Их структура похожа на структуру женских половых органов.
Рекомендуется принимать препарат при приливах во время климакса, при болезненных месячных и перепадах настроения по одной капсуле три раза в день.
6 Другие сферы
Консервная и рыбная промышленности применяет дягиль в качестве приправы. Парфюмерия использует ароматы растения в производстве туалетной воды и кремов.
Ликероводочная промышленность использует корни и корневища в приготовлении спиртовых настоек: «Перцовки», Охотничьей водки «Ерофеич». Ликеров: «Шартрез», «Бенедиктин».
В кулинарии молотые корни используют при выпечке хлеба и булочек. Швейцарцы считаются большими поклонниками дягилевого чая из молодых побегов растения. Северные народы с удовольствием пьют оленье молоко, вскипяченное с молодыми побегами. В пищевой промышленности используют и эфирное масло в качестве ароматизатора. Кулинарным лакомством растение идет и в корм скота. Силос из свежей травы и для животных очень питательный.
Из семян готовят жирное масло. Оно применяется в качестве смазки деталей в технических целях.
7 Ограничения для применения препаратов дягиля
У препаратов есть противопоказания. Запрещено давать такие средства детям. Чтобы не нанести взрослому организму вред, нужно внимательно читать инструкцию по применению.
Противопоказания:
- Сахарный диабет.
- Лактация.
- Маточное кровотечение.
- Беременность.
- Тахикардия.
- Тромбозы.
При употреблении лекарственного средства следует учитывать и индивидуальную непереносимость.
