Горчичное масло делают из семян горчицы, для его приготовления используют прессование или экстракцию семян. Этот общедоступный растительный источник Омега-3 и Омега-6 жирных кислот обладает множеством полезных свойств, его называют вегетарианским рыбьим жиром. Масло имеет выраженный запах и светло-желтый цвет. Его используют для выпекания хлеба и кондитерских изделий, добавляют в консервы, пищу и применяют в косметологии.
- 1. Полезные свойства горчичного масла
- 2. Лечебные
- Показать всё
1 Полезные свойства горчичного масла
В состав горчичного масла входят: витамины А, Д, Е, К, F и группы В, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, фитонциды, фитостеролы, хлорофилл, гликозиды, эфирное масло горчицы, фосфор и многие другие полезные вещества.
Такое масло необходимо включить в свой рацион для поддержания жизнедеятельности организма.

2 Лечебные
Этот продукт оказывает следующие лечебные воздействия:
- антисептическое;
- антисклеротическое;
- бактерицидное;
- желчегонное;
- иммуностимулирующее;
- обезболивающее;
- отхаркивающее;
- противовирусное;
- противовоспалительное;
- противоглистное;
- противоотечное;
- ранозаживляющее.
Его применяют для профилактики и лечения многих заболеваний:
- патологий нервной системы, благодаря витаминам группы В в составе;
- гинекологических: снижает риск развития фиброзных заболеваний и развития бесплодия, нормализует гормональный баланс, состояние половой сферы, защищает от болезней яичников, улучшает состояние в предменструальный и климактерический период;
- желудочно-кишечного тракта: стимулирует его работу и улучшает аппетит, избавляет от запоров, повышает кислотность желудочного сока, нормализует процесс пищеварения;
- урологических: борется с простатитом, аденомой и раком предстательной железы, улучшает работу репродуктивной системы;
- мышц и суставов: артрита, миозита, люмбаго, остеопороза, подагры, радикулита, ревматизма;
- нарушения обмена веществ: сахарного диабета, нормализует жировой обмен при ожирении, что необходимо для похудения;
- сердечно-сосудистых заболеваний: атеросклероза, гипертонии, улучшает состояние сосудистой системы и работу сердца;
- простудных и ЛОР-органов;
- анемии, улучшает состав крови;
- повреждения кожных покровов и различных травм.
Другие рекомендации по применению:
- следует употреблять масло в период беременности для благотворного влияния на развитие плода, для уменьшения риска осложнений при родах;
- необходимо включать его в детский рацион, т. к. масло содержит много полезных веществ для детского организма.
Также масло горчицы положительно влияет на работу мозга: концентрирует внимание.

2.1 Терапия заболеваний
Этот продукт способен оказывать терапевтическое действие на организм человека. Он имеет приятный травянистый аромат и пряный вкус.
Горчичное масло — диетический продукт. Является многофункциональным лечебно-профилактическим средством и приносит пользу организму при многих заболеваниях.

2.1.1 Мышцы и суставы
В состав продукта входит гликозид синигрин, который имеет местнораздражающее и согревающее свойство и усиливает приток крови к участку воспаления. Снимает отеки с суставов, снижает болевые ощущения. Используют масло как противовоспалительное и бактерицидное средство при лечении артрита, люмбаго, миозитов, подагры, ревматизма, радикулита. Его применяют спортсмены после тяжелых физических тренировок, чтобы снять напряжение в мышечных связках и самих мышцах.
Для лечения подагры и артритов готовится смесь из четверти стакана горчичного масла и 300 г камфоры. Средство нагревается на слабом огне пока не станет однородной массой.
Чтобы снять опухоли и отеки используют смесь из 50 мл продукта, добавив в него три зубчика чеснока и чайную ложку семян пажитника. Все ингредиенты следует перемешать и прокипятить, чтобы семена почернели.
2.1.2 Пищеварительная система
Употребление горчичного масла повышает функциональную активность поджелудочной железы и печени, стимулирует процесс пищеварения, усиливает секрецию и моторику пищеварительного тракта, нормализует жировой обмен в печени и стимулирует процессы желчеотделения.
Масло горчицы помогает в борьбе с лишним весом, избавляет от чувства голода. Используют его в комплексной терапии желчно-каменной болезни, дистрофии печени, гепатита, цирроза, для предупреждения появления гельминтозов.
Во время проведения профилактики и лечения хронического гастрита и язвенной болезни желудка средство принимается натощак три раза в день перед едой по столовой ложке. Если употребление средства вызывает тошноту, следует запить его лимонным соком или заесть ломтиком лимона.
2.1.3 Сердечно-сосудистые заболевания
Нерафинированное масло из горчичных семян имеет в составе вещества, способные повышать эластичность сосудов и уменьшать проницаемость капилляров. Они защищают кровеносную систему от воспалительных заболеваний. Это средство применяют для профилактики и лечения гипертонии.
Регулярное употребление масла снижает холестерин и защищает кровеносные сосуды от образования бляшек, повышает гемоглобин.
2.1.4 Для женского и детского здоровья
Необходимо употреблять горчичное масло беременным женщинам, этот продукт обеспечит эмбрион питательными веществами и снизит риск осложнений при родах. В период кормления грудью усиливает лактацию, делает молоко питательнее и вкуснее.
В период предменструального синдрома и при климаксе данное средство стабилизирует гормональный баланс и снижает негативную симптоматику. Рекомендуется употреблять его внутрь для профилактики остеопороза, как источник витамина К и Д.
Можно применять масло как добавку к питанию ребенка, продукт незаменим для нормальной работы нервной системы, мозга, развития и роста детского организма. Сначала следует давать его с осторожностью и обязательно следить за реакцией организма малыша.
2.1.5 ЛОР-заболевания и зрительные органы
При негнойном отите в ухо закапывают несколько капель масла или вставляют пропитанные турунды. Простудные заболевания и бронхит лечат массажем и растиранием этим средством до появления покраснения, затем больного следует хорошо укутать.
При рините в комплексном лечении горчичный продукт используют для предотвращения высыхания слизистых оболочек и снятия воспаления. Для этого в каждый носовой проход закапывают по три капли масла.
Рекомендуется использовать средство при любых проблемах со зрением. Для этого нужно взять горсть ягод черники и перемешать со столовой ложкой горчичного масла. Употреблять можно раз в день.
2.1.6 Сахарный диабет
Масло горчицы используется для профилактики и лечения данного заболевания. Понижает уровень холестерина, является антиоксидантом, снижает риск развития атеросклероза. Нейтрализует в организме токсичные кислоты и положительно воздействует на зрение, т. к. при запущенных формах диабета оно резко ухудшается.
2.2 Использование в косметологии
Средство защищает кожу от ультрафиолета, предотвращая преждевременное старение. Компоненты продукта увлажняют и насыщают питательными веществами дерму, повышают ее эластичность и упругость.
Масло используют во время массажа кожи головы для роста волос. Во время этой процедуры волосяные фолликулы насыщаются витаминами и укрепляются. Для придания волосам блеска делают маски. А чтобы они быстрее росли, применяют специальный рецепт: добавляют одну ложку молотого красного перца и четыре ложки меда, масла берут три ложки. Наносят на волосы, слегка укутывают махровым полотенцем и держат не более 30 минут.
3 Противопоказания и вред
Горчичное масло - натуральный продукт, подходит не всем, поэтому использовать его нужно с осторожностью. К противопоказаниям относятся:
- аллергические реакции;
- болезнь миокарда;
- гастроэнтерит с пониженной кислотностью;
- индивидуальная непереносимость;
- чувствительная кожа;
- язва желудка.
При нанесении на кожу в большом количестве вызывает раздражение и в некоторых случаях ожоги. Неправильное применение масла может причинить организму человека вред. В нем содержится эруковая кислота, которая при накапливании нарушает работу всех органов. Принимать продукт рекомендуется с разрешения врача.
После вскрытия горчичное масло следует хранить в плотно закупоренной стеклянной таре, в холодильнике. Оно имеет длительный срок хранения и не теряет свои ценные свойства до двух лет.