Асаи – небольшие сладкие ягоды темно-фиолетового цвета. Они являются плодами пальмового дерева Euterpe oleracea, растущего на обширных территориях Центральной и Южной Америки в бассейне реки Амазонки. Популярность асаи обусловлена богатым биохимическим составом и уникальным воздействием на организм человека.

Асаи по вкусовым качествам напоминают вкус лесных ягод и шоколада. Плоды растут гроздьями и располагаются на длинных разветвленных сучьях величественного пальмового дерева, достигающего в высоту до 30 метров. Каждая гроздь содержит от 450 до 900 ягод и способна давать до 5 кг урожая.

1
Описание

Асаи относятся к малочисленной группе продуктов, которые обеспечивают организм полным комплектом полезных веществ. Благодаря богатому составу они получили название «чудо-поливитамина».

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

Открытие этого продукта принадлежит группе ученых, которые занимались научной работой в тропических лесах Амазонки и случайно выяснили, что местное население отличается высокими показателями здоровья, поскольку регулярно употребляют в пищу темно-фиолетовые плоды растения. В результате проведенных исследований они обнаружили, что ягоды содержат целый комплекс витаминов, минералов и других полезных компонентов, присущих продуктам растительного происхождения. Причем содержание незаменимых жирных кислот и антиоксидантов в этих плодах оказалось неизмеримо выше, нежели в других съедобных плодах.

2
Состав

Тщательное изучение бразильских ягод позволило включить их в десятку продуктов питания, благотворно влияющих на организм человека. Ягоды асаи являются природным энергетиком и антиоксидантом. При относительно невысокой калорийности (160 ккал на 100 г свежих плодов) они демонстрируют высокую питательную ценность. Ягоды содержат более 3000 активных компонентов, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма. Среди них:

  • витамины B-группы, A, C, D, E;
  • аминокислоты – метионин, цистеин, лизин;
  • антиоксиданты – антоцианы, полифенолы;
  • жирные полиненасыщенные кислоты;
  • микроэлементы – железо, медь, фосфор, калий, кальций, марганец;
  • растительная клетчатка.

3
Польза для здоровья

Местные аборигены, проживающие на берегах Амазонки, обнаружили полезные качества асаи несколько столетий назад. С тех пор они стали использовать природный дар. Сегодня полезные свойства плодов пальмы официально подтверждены не только народной, но и традиционной медициной:

  1. 1. Укрепляют иммунитет, повышая защитные функции организма.
  2. 2. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
  3. 3. Нормализуют работу сердечно-сосудистой системы.
  4. 4. Снижают риск развития атеросклероза, ишемического инсульта.
  5. 5. Стабилизируют артериальное давление.
  6. 6. Нормализуют работу ЖКТ.
  7. 7. Улучшают обмен веществ, помогают вывести вредные токсины и продукты распада.
  8. 8. Улучшают энергетический потенциал.
  9. 9. Нормализуют работу нервной системы, борясь с депрессией, стрессовыми состояниями, бессонницей.
  10. 10. Улучшают работу эндокринной системы, помогая при заболеваниях щитовидной железы.
  11. 11. Укрепляют мужское здоровье, улучшая потенцию.

Асаи обладают одной важной особенностью, которую следует учитывать. С момента сбора они сохраняют свои уникальные свойства в течение первых пяти часов. За это время необходимо подвергнуть их переработке, иначе количество полезных веществ нежных ягод снизится на 70-80%.

3.1
В косметологии и кулинарии

Сбор асаи осуществляется вручную. Это обусловлено нежной структурой плодов, которая быстро разрушается при даже незначительном механическом повреждении. После сбора ягоды поступают на переработку. Из них производятся ликеры, коктейли, вина. Нежная сочная мякоть используется при изготовлении натуральных соков и нектаров, йогуртов, десертов и мороженого. Необычным вкусом обладают изготовленные из свежих ягод соусы, салаты, выпечка.

Активно используются нежные плоды асаи в косметологии. Известные бренды выпускают целые линейки косметической продукции на основе ягод асаи. Из них получаются маски, бальзамы, кремы, косметическое молочко. Антоцианин – природный пигмент, содержащийся в большом количестве в плодах, замедляет процесс старения на клеточном уровне, а жирные кислоты интенсивно питают и увлажняют кожу лица. Высокоэффективным считается масло асаи, благодаря которому улучшается качество, восстанавливается структура ногтей и волос.

Экзотические плоды пальмового дерева нашли широкое применение в народной и официальной медицине. Они используются для профилактики и лечения различных заболеваний.

Свежие или высушенные ягоды и натуральный сок вместе с мякотью рекомендуют принимать диабетикам для нормализации уровня сахара в крови. В комплексе с алоэ и другими растительными компонентами их назначают при нарушении обмена веществ для выведения токсинов и похудения. Плоды пальмового дерева улучшают кровообращение, устраняют холестериновые бляшки, предупреждая развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца, заболеваний сосудов, рака.

4
Препараты на основе ягод

Мода на правильное питание и здоровый образ жизни обусловила расширение ассортимента биологически активных добавок, производимых ведущими брендами, действие которых основано на влиянии активных компонентов на организм.

Вегетарианские капсулы красоты - пищевая добавка, обладающая антиоксидантными свойствами. Выпускается в капсулах по 1000 мг активного вещества в каждой. Они признаны препаратами красоты и замедляют процессы старения. В каждой капсуле заключена природная сила и мощь тропических плодов.

Напиток представляет собой поливитаминную добавку к ежедневному рациону питания. Природный энергетик, он способствует укреплению иммунитета, повышению защитных сил организма. Натуральные плоды асаи, выпускаемые в упаковке, способствуют улучшению функционирования пищеварительной системы, очищению крови, выведению токсинов и солей тяжелых металлов.

Масло увлажняет и интенсивно питает кожу. Разглаживает несовершенства эпидермиса и препятствует появлению морщин. Может использоваться в качестве основы для изготовления домашних косметических средств.

Экстракт из высушенных ягод является активной пищевой добавкой к основному рациону. Порошок из ягод помогает избавиться от многих проблем, способствует быстрому очищению организма, улучшает работу сердца и сосудов, повышает иммунитет. Данные препараты являются натуральными и продаются в любой аптеке или бьюти-маркетах.

5
Противопоказания

Ягоды асаи обрели широкую популярность благодаря огромному содержанию полезных веществ. Наряду с доказанной пользой экзотических плодов не выявлено никакого вреда для организма и противопоказаний к употреблению средств на их основе.

Между тем, врачи советуют вводить в рацион данный продукт постепенно, малыми порциями, поскольку он может спровоцировать аллергическую реакцию организма на какой-либо компонент, входящий в состав ягод.