Зизифус настоящий (zizyphus jujuba) — представитель семейства крушиновых с древними историческими корнями. Растет преимущественно в Средиземноморье, Китае и Японии, Австралии. Также называется китайским фиником, или унаби. В последнее время приобретает популярность в России. Выращивается как плодоносящее дерево или кустарник с вкусными и полезными ягодами. Все составляющие культуры используют в производстве лекарственных и косметологических средств.

1
Описание

Китайский финик предпочитает солнечные скалистые территории, где он привык расти в природной среде. Представляет собой раскидистый кустарник с колючками или высокорослое дерево, способное достигать 10 м. Ствол покрыт плотной корой сероватого или черного оттенка, наряду с вишневым — у побегов. Листья зеленого окраса, простые, эллиптической формы, с ровными краями. Крепятся к ветвям укороченными черешками. В начале летнего сезона унаби распускается крохотными бело-зелеными цветками.

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

С наступлением осени созревают съедобные плоды, имеющие округло-вытянутую форму. Покрыты плотной глянцевой кожурой, которая постепенно приобретает насыщенно-бурый оттенок. Ягоды обладают сочной и сладковато-кислой на вкус мякотью белого цвета. Едят их как в свежем, так и в сушеном виде. Под воздействием высокой температуры плоды не утрачивают своей пользы.

2
Способы выращивания

При выращивании зизифуса в саду следует учитывать его теплолюбивость. В регионах с холодными зимами его сажают в теплицы с подогревом, в противном случае кустарник погибнет. Наряду с приобретением готовых саженцев, можно воспользоваться самостоятельным размножением. Существует несколько способов:

  • черенкование;
  • семенной посев;
  • деление корневой системы;
  • прививка.

Покупной куст садят в подготовленные лунки с заложенным органическим удобрением. Заливают ведро воды, после чего закапывают землей. Сверху тщательно утрамбовывают, раскладывают мульчирующий слой: торф, перегной, листовой компост, опилки.

Частый полив не рекомендуется. Молодые растения в открытом грунте на зиму закрывают любым нетканым материалом. Спустя 2 года после посадки корректируют крону, чтобы придать ей соответствующую форму. Для стимулирования процесса самоопыления желательно размещать несколько экземпляров по соседству.

К семенному проращиванию обычно прибегают, если хотят получить экзотический фрукт дома. Предварительно семена проходят стратификацию холодом. С них удаляют оболочку, укладывают в пакет, заливают небольшим количеством воды и герметично завязывают сверху. Хранят в холодильнике, пока не проклюнутся ростки. Раз в 3 дня пакет раскрывают, чтобы внутрь поступал свежий воздух и материал не начал преть.

Подготовленные таким образом семена сеют в ящики с торфяным наполнением. Накрывают стеклом или натягивают пленку. Дальнейший уход подразумевает регулярное увлажнение и проветривание. С образованием первых двух крепких листков пикируют по отдельным горшкам. Спустя некоторое время сеянцы превращаются в рослые кустарники. Единственный минус — теряются сортовые характеристики. Если домашний зизифус пересадить в открытый грунт, то богатого урожая, как у первоисточника, не будет. Исправить ситуацию поможет прививка.

3
Пищевая ценность и химический состав

Полезные вещества содержатся во всех частях унаби, но наибольшее их скопление наблюдается в плодах. В них присутствует уникальный витаминный ряд, группы: А (ретинол), В (рибофлавин, пиридоксин, фолиевая и пантотеновая кислота, тиамин), С, РР (никотиновая кислота) и Р (рутин), Е (токоферол).

Около 30% приходится на сахара, 4–5% - жирные масла и 10–12% - дубильные элементы.

Помимо этого, в составе обнаружены:

  • катехины и флавоноиды;
  • пектины;
  • гликозиды;
  • микро- и макроэлементы (калий, марганец, фосфор, свинец, кобальт, титан, кальций и прочие).

Плоды можно включать в диетическое питание, что обусловлено их низкой калорийностью — в 100 г продукта не более 80 ккал. В сушеном состоянии показатель увеличивается до 240 ккал. Пищевая ценность высокая: углеводов - 20–21%, белков - 1,3–1,5%. Финики, собранные с диких горных экземпляров, имеют большую целебную пользу, чем выращенные на обогащенных органикой почвах.

4
Полезные свойства

Разнообразный химический состав обуславливает широкий спектр полезных свойств зизифуса, которые способствуют лечению и профилактике многих заболеваний. К ним относятся:

  • тонизирующее и омолаживающее;
  • иммуномодулирующее;
  • антисептическое;
  • мочегонное;
  • антиоксидантное;
  • желчегонное;
  • противовоспалительное;
  • слабительное;
  • гипотензивное;
  • успокоительное;
  • вяжущее;
  • анестезирующее.

В лечебных и профилактических целях используют все части растения. Из коры готовят отвар, который является действенным средством от диареи, что обусловлено наличием дубителей в составе. Листва способствует лучшему отхождению мокроты при простудных и других заболеваниях легких. Она же нормализует давление и сердечную деятельность, что помогает стабилизировать состояние при гипертонии. Наружно листовым отваром обмывают гнойные раны, поскольку он снимает воспаление и ускоряет заживление.

При длительном жевании листвы вкусовые рецепторы перестают ощущать горький и сладкий привкус. При этом на соль и кислоту реакция остается прежней.

Ягоды показаны к регулярному употреблению при следующих нарушениях:

  • гипертония (3 раза в день по 20 штук);
  • токсикоз при беременности и лактация;
  • малокровие;
  • воспаления любого происхождения;
  • нервное перенапряжение;
  • атеросклероз;
  • нарушение работы пищеварительной системы;
  • цистит;
  • кожные патологии;
  • ревматизм, остеопороз, артрит;
  • пиелонефрит;
  • камни в почках.

Семена обладают седативным свойством, поэтому рекомендованы в лечении разных нервных расстройств: бессонница, депрессия, угнетенное состояние, стресс, частые головные боли.

Ценность плодов зизифуса заключается в способности чистить организм от зашлакованности и понижать уровень «плохого» холестерина. Всего несколько штук в день способны восполнить дефицит витаминов и других жизненно важных компонентов. Сухофрукты и свежие ягоды повышают аппетит, укрепляют иммунитет и в целом оздоравливают. Из-за низкого содержания сахара их можно есть при сахарном диабете без негативных побочных эффектов.

По всему миру унаби считается мусульманской сладостью, которая продлевает молодость и восстанавливает жизненный потенциал. Женщины едят плоды и пьют отвары после родов, чтобы полноценно выкормить ребенка. Мужчинам это ягода помогает справляться с симптомами половой дисфункции: ранней эякуляцией, импотенцией, простатитом.

5
Применение в народной медицине

Зизифус нашел широкое применение в народной медицине. Из корней, листьев, плодов и коры готовят мази, отвары, настойки. Проходя курсовое лечение подобным фруктом необходимо отслеживать артериальное давление, чтобы исключить гипотонию.

Основные лекарственные формы и рецепты приготовления в домашних условиях:

ФормаПриготовление и инструкция к применениюПоказания
Отвар №12 ягоды заливают стаканом воды, варят 20 минут. Затем отстаивают 30–40 минут. Полученный отвар делят на 3 равных объема и выпивают за деньЗаболевания дыхательной системы
Отвар №2Кипятят 10–12 сушеных китайских фиников в 500 мл воды не менее 20 минут. После часового настаивания процеживают. При анемии выпивают 100 мл за один раз, перед каждым приемом пищи. При гипертонии — по 0,5 стакана каждые 4–5 часаАнемия, гипертония
НастойЗаваривают 100 г сухих ягод 1 л кипятка и выдерживают около 4 часов. Употребляют как чайный напиток с медом, на ночьБессонница
Настойка из семян100 г сырья заливают 0,5 л воды и доводят до кипения на малом огне. Держат на подогреве 20–30 минут. После остывания добавляют 200 мл спирта. Настойку можно принимать спустя 7–8 часов, по 1 ч. л.Беспричинные головные боли, нарушение сна, стресс, депрессия, нервозность
Настой из коры1 ст. л. сухой перемолотой коры унаби заваривают кипятком в количестве 250–300 мл. Ставят на водяную баню на 40–50 минут. Принимать следует по 2 ст. л., за 20 минут до едыРасстройство пищеварительной системы, диарея
Настой из листьевИзмельченное листовое сырье заливают кипящей водой в соотношении 1 ст. л. на 300 мл. Накрывают сверху тканью, выжидают около часа. Перед едой делают по 2–3 глотка. Полоскания настоем помогают снять зубную больВысокое артериальное давление, кашель, учащенное сердцебиение и другие сердечные сбои
МазьПотребуется 100 г перетертых листьев, 500 мл оливкового масла. Смесь нагревают, но не кипятят. Убирают на 2 недели в темное место. Смазывают таким составом проблемные участки до получения положительного результатаПоражения кожных покровов: язвы, фурункулы, гнойники
Ягодный компотВарят напиток с расчетом ингредиентов: 10 ягод на 500 мл воды. Настаивают около часа. Пьют ежедневно, по 100–150 млМалокровие, различные воспалительные процессы

Несмотря на большую пользу унаби, существует несколько противопоказаний. Не рекомендуют употреблять плоды и другие части культуры беременным женщинам, людям со стабильно пониженным давлением и аллергией на некоторые элементы в составе. Этот фрукт тяжело усваивается, поэтому лучше есть его без шкурки. В силу успокоительных и расслабляющих свойств не стоит употреблять ягоды водителям, поскольку они могут понизить концентрацию внимания.

Плоды унаби нашли применение и в кулинарии. Из сухофруктов делают муку, которую добавляют при выпечке в пшеничную. Восточные кулинары используют свежие фрукты в качестве начинки для пирожков, винной основы, добавки в рисовый гарнир. Не менее популярны различные заготовки: варенье, джемы, сиропы. Это удобно, так как в свежем виде зизифус долго не хранится.

Даже при периодическом употреблении плодов унаби общее самочувствие значительно улучшается. Поднимается настроение, повышается устойчивость к стрессовым ситуациям и наблюдается активность на фоне прилива жизненных сил. Не менее значимые изменения происходят и снаружи: кожа становится упругой, разглаживаются мелкие морщинки, улучшается цвет лица, укрепляются волосы и ногти. Для жителей крупных мегаполисов с плохой экологической обстановкой такой продукт незаменим.