Кипрейный мед — продукт, получаемый из цветов растения иван-чай. Его полезные качества используются в народной и официальной медицине. Средство обладает бактерицидными, противовоспалительными, обволакивающими, успокаивающими свойствами. Нектар применяют при неврозах, бессоннице, простуде, для повышения иммунитета и нормализации деятельности кишечника.
Имеются противопоказания к употреблению этого продукта. Чтобы отличить натуральный мед от подделки, необходимо знать его основные признаки.
1 Описание
Кипрейный мед — натуральный продукт, заготовленный пчелами из нектара цветков иван-чая (кипрея узколистного). Свежий продукт — прозрачный, с зеленоватым оттенком, имеет тонкий вкус и аромат.
Свежий продукт
В результате кристаллизации приобретает белый цвет, может иметь вид крупинок или массы, похожей на сливки или сало (см. фото). После нагревания желтеет. Лакомство обладает слабым ароматом и не имеет ярко выраженного медового вкуса, чем может вызвать у потребителя недоверие.
Кипрейный мед после кристаллизации
2 Отличия от подделки
Чтобы отличить подделку от натурального продукта, необходимо знать его характерные признаки.
Свежий мед — жидкий, имеет зеленоватый оттенок.
Внешние признаки полностью засахаренного нектара:
- белый цвет;
- густота жирных сливок;
- сладкий вкус с терпким привкусом;
- цветочный аромат.
С целью фальсификации в продукт добавляют патоку, крахмал, муку, мел, гипс, глину.
Проверка продукта на подлинность в домашних условиях включает следующие действия:
- На туалетную бумагу нужно нанести каплю меда. Если в нем присутствует патока, на нижней стороне бумаги станет заметен след от жидкости.
- Примесь крахмала определяется посредством добавления капли йода на продукт. Появление синего цвета свидетельствует о наличии добавки.
- Для выявления мела используют уксус, в результате чего происходит реакция гашения.
- Если мед развести дистиллированной водой в равных пропорциях и дать отстояться, выпавший осадок может указывать на содержание в продукте муки, крахмала, мела.
Кипрейный мед, готовый к употреблению, должен быть вязким, что является свидетельством его зрелости. Для проверки нужно зачерпнуть немного продукта ножом: он должен задержаться на поверхности, а не сразу стекать вниз. При прокручивании ножа струйка накручивается на лезвие, не падая.
3 Полезные свойства
Кипрейный мед содержит все полезные компоненты растения иван-чай:
- витамины группы B, E, PP, C;
- дубильные вещества;
- танин;
- макро- и микроэлементы;
- слизь;
- антиоксиданты;
- сахара.
Полезные свойства находят применение при лечении следующих заболеваний:
- грипп;
- ОРВИ;
- ангина;
- нервные расстройства;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- язвенное заболевание желудка;
- анемия.
Средство употребляют при головной боли разной природы. Наружное применение заключается в лечении заболеваний кожи и ран.
Для мужчин продукт эффективен при лечении патологий предстательной железы. Женщины употребляют мед в период лактации, используют в косметологии.
Официальной медициной признается польза средства при сердечно-сосудистых болезнях — атеросклерозе, гипертонии.
4 Противопоказания
Продукт из кипрея можно употреблять не всем. Основные противопоказания:
- индивидуальная непереносимость;
- сахарный диабет;
- склонность к аллергическим проявлениям;
- астма;
- возраст детей до 3 лет.
5 Применение
Некоторые рецепты применения продукта для лечения и профилактики заболеваний:
| Заболевания | Рецепт | Применение |
| Гастрит | На стакан холодной воды нужно взять 1 ч. л. меда | Натощак |
| Ангина |
| До еды по 100 мл |
| Фолликулярная ангина | Растереть по 2 ст. л. желтков сырых яиц и сливочного масла, 1 десертную ложку меда, 1 ч. л. порошка корня солодки | По 1 ч. л. через каждый час |
| Язвенная болезнь желудка |
| По 1–2 ст. л. за 30 минут до еды |
| Раны | Промывать раневые поверхности | |
| Долго не заживающие язвы и раны |
| Использовать для ванночек и примочек |
Чтобы сохранить полезные свойства, мед нельзя нагревать.
Для мужчин с аденомой предстательной железы полезно за 1,5 часа до еды употреблять по чайной ложке состава из кипрейного меда и настойки прополиса на 5%-ном спирте, взятых в равных пропорциях. Смесь держат в ротовой полости до полного растворения. Для усиления эффекта параллельно нужно принимать такое же количество пчелиной перги.
Женщины в старину использовали кипрейный мед в бане, полностью обмазывая им тело и затем смывая. Такая процедура способствует избавлению от растяжек и целлюлита.
Во избежание аллергических проявлений при употреблении меда из кипрея следует соблюдать дозировку.
