Окультуренная лещина под названием «фундук» выглядит так же, как и лесной орех. Употребляя ядра в виде лакомства, человеческий организм получает много витаминов. Пищевая ценность орешков очень высокая и составляет 700 ккал на 100 г. В плодах содержатся все 20 аминокислот, в которых нуждается человеческий организм. Листья, плюска и кора содержат не меньше питательных веществ. В домашних условиях из них готовят отвары и настойки, которыми лечат многие заболевания.

1
Ботаническая справка

Лещина обыкновенна – листопадный кустарник высотой до 3-4 м. Иногда произрастает в виде дерева. Принадлежит к семейству Березовых и к одноименному роду. Ветвистый стебель имеет древесный вид за счет коричневой коры. С возрастом у ветвей меняется цвет: у молодых он серый, у годичных к основному оттенку добавляется желтоватый. На более взрослых ветвях есть щетинки. Сначала в марте кустарник обзаводится пестичными цветками и парными или одиночными тычиночными сережками. Лишь потом появляются темно-зеленые листья. Их форма напоминает тело леща. Это и послужило происхождением названия «Лещина».

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

Но называют ее и по-другому: маньчжурская, обыкновенная, лесной орех. Шаровидные или слегка удлиненные ядра находятся в деревянистом околоплоднике, который в свою очередь крепко сидит в плюске, вплоть до самого созревания. Растут орехи группами, по 3-4 штуки. Созревают в самом конце лета.

Природный ареал – вся Европа и Кавказ. Отлично себя чувствует растение и в северных районах: за Полярным кругом и в Норвегии. Размножается отпрысками, приживается легко, поэтому часто создает заросли на местах пожарищ и на вырубках. А смешанные, хвойные леса и боры – основное его пристанище. Не любит растение только южных склонов, где негде спрятаться от палящего солнца, и заболоченные места.

2
Заготовка

Орешник культивируют повсюду. Все чаще его можно встретить на садовых участках. Используют Лещину в качестве декоративного растения и лекарственного средства. За окультуренным видом закрепилось название «фундук», по описанию от лесного он не отличается. Но плоды немного больше, чем у лесного кустарника. Есть разница и в составе полезных веществ. Считается, что куст, растущий в природных естественных условиях, содержит более насыщенный комплекс целебных элементов.

Лечебные свойства присутствуют в плодах, коре, листьях, корнях растения. Собирают все ингредиенты в разное время:

  • орехи – исключительно после созревания;
  • листья – в период активного цветения;
  • кору – начиная с ранней весны.

Корни выкапывать можно в любое время года. Сушить плоды рекомендуется или под палящим солнцем, или искусственным путем при 70 °C. Сушку коры и листьев осуществляют на чердаках или в сухих помещениях с вентиляцией. При правильной заготовке целебные свойства сохраняются у орехов и листьев до одного года. Кору и корни можно хранить около 2 лет.

3
Фармакологические свойства

Главная функция фундука наряду с питательной – это исцеление от многих болезней. Это обусловлено химическим составом и полезными свойствами минеральных элементов.

Макро- и микроэлементы, содержащиеся в лещине:

НазваниеПольза
Калий (550,8 мг)Улучшает кислотно-щелочной и водный баланс, отвечает за передачу нервных импульсов, очень важен для работы мозга. Приводит в норму АД. Снижает аллергические процессы. Нормализует работу скелетных мышц
Фосфор (289,2 мг)Отвечает за белковый, углеводный и кислотно-щелочной баланс, качество зубов и костей
Кальций (170,0 мг)Главный участник в работе мышц и нервных тканей. Судороги и спазмы сразу укажут о недостатке этого компонента. Кальций активно влияет на свертываемость крови, борется с холестерином. Обеспечивает правильную работу эндокринных и половых желез
Магний (172,2 мг)Тормозит развитие остеопороза. Нормализует АД, уровень сахара и холестерина в крови. Помогает от депрессии, мигрени, бессонницы. Полезен женскому организму для нормализации менструального цикла. Важен для костей
Железо (4,7 мг)Компонент, содержащийся в составе белков и гемоглобина. Ответственный за уровень кислорода в крови. Способствует росту тела и укреплению нервов. Нормализует работу щитовидной железы и мозга
Марганец (6,17 мг)Важен для заживления ран, нормальной функции мозга, гармоничного обмена инсулина и холестерина. Вместе с кальцием поддерживает в здоровом состоянии костные ткани. Полезен при лечении шизофрении и астмы. Нормализует месячный цикл, устраняет проблемы, связанные с предменструальным синдромом
Цинк 2,43 мгПовышает иммунитет, уничтожает вирусы и микробы в организме. Помогает формировать коллаген, тормозит аллергические реакции. Способствует быстрому заживлению ран и ожогов. Недостаток цинка сказывается на зрении и может вызвать бесплодие. Лечит от депрессии, снимает нервное напряжение. Снабжает организм гормоном радости, что особенно полезно для женщин во время менструаций
Медь (1,72 мкг)Медь — мощный антиоксидант. Участвует в выработке коллагена, меланина. Отвечает за уровень сахара в крови, за кроветворение. Действуя вместе с аскорбиновой кислотой, не дает развиваться воспалительным процессам. Помогает вырабатывать женские половые гормоны. Полезен для нормальной функции мозга и нервной системы
Селен (2,47 мкг)Предупреждает патологии сердца, укрепляет стенки сосудов, ускоряет все обменные процессы. Повышает иммунитет. Улучшает функцию щитовидной железы. Помогает усваивать йод, сохранять молодость кожи. Полезен для лечения мужского бесплодия. Ускоряет всасывание витаминов. Не дает развиваться циррозу печени. Выводит из организма вредные вещества. Нормализует минеральный обмен, если присутствуют камни в почках

Также в орехе присутствуют все витамины группы B, аскорбиновая кислота, витамины E, K и ретинол. 100 г этого продукта восполняют необходимую суточную дозу токоферола на 67%, на 19% витамина K, который отвечает за свертываемость крови.

Листья и ветви растения богаты:

  • дубильными веществами и белковыми (до 18,4%);
  • флавоноидами;
  • эфирным маслом;
  • каротином;
  • азотом (до 2,6%)
  • насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами (около 70%).

Сырье также насыщенно витаминами группы B, PP, E.

Лекарственные средства с лещиной оказывают на здоровье человека следующие воздействия:

  • противодизентерийное;
  • сосудосуживающее;
  • жаропонижающее;
  • противовоспалительное.

Ореховое масло применяют в качестве желчегонного средства. Такими препаратами регулируют количество грудного молока у женщин и выводят из организма холестерин.

4
Применение

В первую очередь ядра лещины употребляют в качестве вкусного и полезного лакомства. Ореховое масло, выпускаемое промышленностью, ценится также высоко, как миндальное.

В медицине целебное растение применяется при:

  • простудных заболеваниях;
  • кишечных патологиях;
  • ревматизме;
  • авитаминозе;
  • малокровии;
  • варикозе;
  • рахите;
  • кожных заболеваниях;
  • камнях в мочевом пузыре и почках.

Помогают препараты в лечении предстательной железы. Полезны для мужчин и женщин в период планирования беременности. Повышают качество лактации кормящих матерей.

5
Приготовление лекарственных средств

При малокровии, болезней ЖКТ, авитаминозе, рахите, варикозе, подкожном кровоизлиянии используют целебный настой. Ингредиенты:

  • листья – 20 г;
  • вода (100 °C) – стакан.

Настаивают средство 4 часа, затем процеживают. Это дневная норма. Выпить ее нужно за 4 приема натощак.

Для лечения варикоза, трофических язв голени, тромбофлебита применяют настой. Ингредиенты:

  • листья и кора – 25 г;
  • вода (100 °C) – 250 мл.

Выдерживают средство 4 часа, затем фильтруют. Принимать лекарство нужно 4 раза в день по 50 мл до еды.

Для лечения таких болезней, как гипертония, гипертрофия предстательной железы, понос, болезни почек и печени готовят отвар. Составляющие:

  • листья – 20 г;
  • вода – 2 стакана;

Кипятят средство 10 минут, затем настаивают полчаса, процеживают. Дневная норма для трехразового приема - 300 мл. Принимают равномерно до еды.

Средство при поносе, авитаминозе, бронхите. Для дневной нормы в 200 мл потребуется:

  • сухое сырье плюски – 20 г;
  • вода (100 °С) – 200 мл;

Кипятят средство около 15 минут, настаивают 2 часа, затем фильтруют. Разделить препарат следует на 4 части и пить перед едой.

При других патологиях:

  • Для лечения лихорадки, колита, кровохарканья, мочекаменной болезни смешивают перемолотые ядра орехов с водой (200 г на 200 мл). Принимают трижды в день по четверти стакана.
  • При малокровии смешивают орехи с медом в пропорции 4:1 и принимают средство 3 раза в день по 25 г.
  • При ожогах масло ореха смешивают с яичным белком и смазывают больные места.
  • В виде общеукрепляющего средства применяют порошок плюски в сочетании 1:1 с медом. Этот рецепт также полезен и для лечения мочекаменной болезни, малокровия, при заболеваниях почек.
  • Для терапии предстательной железы готовят отвар для клизмы из 3 компонентов: ореха, коры и листьев - по 20 г. Заваривают 2 стаканами кипятка, процеживают и делают процедуру на ночь.
  • Для лечения предстательной железы и анемии десертную ложку листьев со стаканом кипятка выдерживают в режиме термоса на протяжении 8 часов. Выпивают средство за 3 приема.
  • При простудных заболеваниях, ревматизме готовят настой из одной столовой ложки коры с 1,5 стакана кипятка. Полчаса настаивают. Принимают по столовой ложке от 3 до 5 раз в день.
  • При половой слабости мужчинам рекомендуется в день съедать до 50 г орехов. Лечебное действие усиливает их сочетание с шоколадом.
  • Для изгнания аскарид, лечения эпилепсии употребляют ореховое масло по 2 столовые ложки трижды в день.

В качестве успокоительного и мочегонного средства готовят средство из десертной ложки листьев, заваренных в чашке на 10 минут, пьют как чай.

Масло ореха полезно и для роста волос. Перед мытьем его втирают в кожу головы на полчаса. Воздействие средства можно усилить полосканием волос одним из отваров. Жирная масса отлично смягчает эпидермис, поэтому ее используют вместо крема. А любым из перечисленных отваров рекомендуется протирать лицо. Это позволит сузить капилляры и вылечить кожу от купероза. Процедуру следует повторять по 3 раза в день на протяжении недели.

Противопоказанием к употреблению орешков являются болезни печени - в таком случае растение может нанести организму ощутимый вред, но даже полностью здоровому человеку не рекомендуется съедать более 30 г орехов в день.