Миндаль, или миндальный орех, — это съедобные ядра или семена одноименного растения. Его плоды представляют собой небольшую сухую однокостянку, относятся к виду сливовых плодовых культур, выглядят как косточка персика, на вкус похожи на абрикосовое ядро. Миндаль имеет две разновидности: сладкий и горький. Горечь выделяет амигдалин, такой орех несъедобен, его используют в парфюмерии из-за сильного аромата. Растет миндаль в виде высокого кустарника, иногда дерева. Растение прихотливое и требует особенных условий, хорошо переносит засуху и жару, а при морозе может вымерзнуть. Его выращивают в Средней Азии, странах Средиземноморья и Южных штатах Америки.

1
Состав миндаля

Химический состав миндаля богат полезными элементами, которых больше всего содержится в оболочке, поэтому орехи рекомендуется употреблять вместе с кожицей. Применяются они для профилактики и лечения многих заболеваний, способствуют обновлению клеток и их быстрому росту.

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

В состав ореха входит до 60% насыщенных жиров, 30% белковых веществ, 0,8% эфирных масел, в плодах содержатся:

  • аминокислоты;
  • витамины А, Е, РР, С и группы В, бета-каротин;
  • жирные кислоты;
  • кальций, магний, калий, фосфор, сера, хлор, натрий;
  • йод, марганец, медь, железо, селен, фтор, цинк;
  • ликопин, каротин и органические кислоты;
  • белки, жиры, зола, крахмал, моносахариды, пищевые волокна, углеводы.

За счет этого состава миндаль имеет питательную ценность, способен быстро восполнить нехватку в организме витаминов и аминокислот, легко усваивается.

Пищевая ценность: калорийность миндаля составляет 645 ккал/100 г, рекомендуемая суточная норма — 30 г в день. В орехах нет холестерина, очень маленькое содержание сахара и натрия. Миндаль способен нормализовать уровень сахара в крови и жировой обмен. В целях похудения плоды употребляют без шелухи в чистом виде, для наращивания веса едят неочищенные.

2
Полезные свойства

Орех миндаля способен снижать риск развития онкозаболеваний, укреплять нервную систему. Его рекомендуется употреблять при сахарном диабете для увеличения чувствительности инсулина, при атеросклерозе и сердечных болезнях — как вспомогательное вещество.

Миндальное масло считается целебным, в нем содержится до 60% жиров, применяется в косметологии и медицине. Имеет обволакивающее свойство и защищает слизистую желудочно-кишечного тракта от раздражающей пищи.

В качестве перекуса можно съедать горстку миндаля, в нем содержится много калорий. Растительные белки полезно применять вегетарианцам. Польза от миндаля для организма человека:

  1. 1. Для сердца и сосудов. Полезно употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы: регулирует уровень холестерина, препятствует образованию тромбов, укрепляет стенки сосудов. Магний и калий имеют способность предупреждать развитие нарушений сердечного ритма, укреплять сердечную мышцу. Нормализуют кровяное давление, снабжают организм кислородом, снижают риск инфаркта и инсульта. При сердечных заболеваниях рекомендуется употреблять молодой и свежий орех.
  2. 2. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Полезно пить миндальное молоко, которое можно приготовить в домашних условиях. Оно готовится из орешков и воды. Миндаль нужно замочить водой и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром измельчить блендером до однородной массы, добавить ванилин и подсластить медом. Хранится молоко одни сутки. Не содержит лактозы, хорошо усваивается и насыщает организм калием. Полезно применять при изжоге, воспалительных процессах в пищеварительном тракте, диарее и людям с непереносимостью коровьего молока.
  3. 3. При лечении почек. В сочетании с медикаментозным лечением орехи улучшают деятельность органа. Для выведения песка и камней в миндальное масло добавляют корень фиалки.
  4. 4. Для мозга. Фосфор и антиоксиданты улучшают умственную активность, защищают клетки мозга от старения. У пожилых людей замедляют развитие болезни Альцгеймера. Школьникам полезно употреблять для лучшего запоминания информации.

Миндаль — мощный афродизиак, используется для усиления либидо. При регулярном употреблении придает силы, усиливает влечение и стабилизирует потенцию. Оказывает седативное воздействие при бессоннице.

2.1
Для женщин

Этот орех необходим для женского здоровья, благоприятно воздействует на внешний вид, помогает пополнять организм витаминами и минералами. Пантотеновая кислота — витамин В5 — стимулирует выработку коры надпочечников, которые препятствуют развитию артрита, женщины подвергаются этому заболеванию после 50 лет. Фолиевая кислота — витамин В9 — улучшает работу всех обменных процессов, сердечную деятельность, защищает от стрессовых ситуаций.

Органические кислоты предотвращают развитие инсульта и инфаркта, необходимы для профилактики атеросклероза. В комплексе витамины группы В укрепляют волосы, зубную эмаль и ногтевые пластины. Улучшают кровообращение, стимулируют умственную деятельность, успокаивают и избавляют от бессонницы.

Миндаль способен восстанавливать репродуктивную функцию, повышать либидо, снимать раздражительность в период ПМС, нормализовать менструальный цикл. Замедляет процесс старения и помогает выглядеть моложе, избавляет от пигментных возрастных пятен, увеличивает мышечный тонус и разглаживает морщины.

В период беременности организм женщины нуждается в употреблении фолиевой кислоты, которая содержится в орехе, для растущего организма будущего малыша. Продукт формирует у плода обменные процессы, мозг и нервную систему. Витамин А и каротин способны предотвратить угрозу выкидыша, укрепляют плаценту и снижают риск ее отслоения и появления желтухи у младенца. Употреблять ядра орехов рекомендуется до 4 раз в неделю, съедая в день до 16 штучек. Противопоказанием является аллергия у беременной женщины, учащение сердечного ритма и предрасположенность к лишнему весу.

В период лактации миндаль следует вводить в рацион постепенно, с одного ядрышка и следить за состоянием малыша, может проявиться диатез.

Этот орех не считается диетическим продуктом, но употреблять его при похудении разрешается. Он способен быстро утолить голод, снижая общее количество съеденного за день. Повышает уровень глюкозы, снижает уровень холестерина и сжигает жировые отложения. Поддерживает хорошее настроение и придает бодрости, омолаживает и подтягивает кожу.

Миндальное масло используют для роста и укрепления ресниц. Берется небольшое количество и наносится на ресницы, делается процедура на ночь.

Масло выравнивает цвет кожи, оздоравливает ее, делает бархатистой и мягкой. Применяют его для ванн, добавляя по несколько капель. Масло можно смешивать с кремом при проведении массажа.

2.2
Для мужчин

Орешки миндаля улучшают мужское здоровье, избавляют от интимных проблем, обладают следующими полезными свойствами:

  • восстанавливают репродуктивную функцию;
  • повышают либидо;
  • увеличивают уровень тестостерона;
  • уменьшают вероятность облысения;
  • благотворно влияют на потенцию;
  • избавляют от абстинентного синдрома.

В орехе содержится много белка, который необходим при занятиях спортом для развития мышц у мужчин. Употреблять продукт рекомендуется не реже 2 раз в неделю.

3
Противопоказания

Противопоказания к употреблению миндаля:

  • индивидуальная непереносимость;
  • аллергические реакции;
  • усиленное сердцебиение или нестабильный сердечный ритм;
  • обострения хронических заболеваний.

Чтобы не нанести вред организму, есть орехи надо в определенных количествах, не превышая нормы. Взрослый человек должен употреблять не более 30 г, здоровому ребенку старше 3 лет положена половина взрослой нормы — 15г.