Лечебные свойства пахучего укропа обусловлены наличием в нем огромного числа полезных элементов и высокого содержания эфирного масла. Насыщенный химический состав определяет его справедливое название – зеленая аптека. Укроп обладает желчегонным, бактерицидным, ветрогонным, противовоспалительным действием. Эффективно снимает спазмы. Препараты прописывают маленьким детям от колик в животе. Благотворно влияет на функцию опорно-двигательного аппарата. Народные средства из укропа полезны при атеросклерозе, имеют успокоительное действие при перевозбуждении.
1 Ботаническая справка и заготовка
Укроп – растение однолетнее, принадлежит к семейству Зонтичных. Имеет приятный специфический запах. Высота прямостоячего ветвистого стебля достигает полутора метров со множеством ярко-зеленых нитевидных листьев. Желтые зонтичные цветы маленького размера. Плоды выглядят мелкими семянками. Их коричневый цвет указывает на зрелость, тогда их и собирают. Обычно – это время середины сентября. Цветение длится с конца весны до начала осени.
Для лекарственного сбора подходят все верхние части. Собирают после испарения росы. Накануне сбора растение рекомендуется хорошо полить. Сушат, разложив тонким слоем на воздухе. Досушить можно в духовом шкафу. Хранят траву в тканевых мешочках, плоды можно ссыпать в стеклянную тару и закрыть крышкой. Хранить сбор рекомендуется не более двух лет. Отличным вариантом заготовки считается замораживание укропа. Его сначала обмывают под струей воды, кладут на полотенце, чтобы стекла вода, мелко крошат, складывают в любую посуду или пакет и помещают в морозильную камеру. При таком способе в растении сохраняются полезные свойства и совершенно не изменяется цвет.
2 Фармакологические свойства и противопоказания
Огромный перечень химических составляющих (витаминов и элементов) в укропе определяет область применения в лечебных целях. Калорийность травы составляет 40 кКал, семян – 305 кКал. Укроп применяют в пищу в качестве приправы и с древних пор растением лечатся. Оно способствует повышению аппетита, возбуждает работу сердечных мышц и одновременно является успокоительным средством, расширяет сосуды, снимает судороги. Полезные свойства всех химических составляющих укропа и их действие на организм человека сведены в таблицу.
Таблица. Химический состав и влияние компонентов на организм человека:
| Название | Фармакологическое действие |
| Витамин С | Аскорбиновая кислота эффективна для организма как самостоятельный компонент, но при сочетании с другими витаминами действие ее значительно усиливается |
| Витамины В1, В2, В5, В6, В9 | Способствуют регуляции обмена белков и жиров. Регулируют уровень железа и меди. Очень полезны при лечении атеросклероза, заболеваний нервной системы, радикулита. Назначают витамин B6 при токсикозе во время беременности. Витамины стимулируют кроветворение, повышают иммунитет, способствуют выведению из организма желчи. Нормализуют кислотность желудка |
| Витамин А | Антиоксидант. Полезен для зрения, болезней сердца и артерий. Предотвращает появление новообразований. Нормализует уровень полезного холестерина |
| Витамин PP | Необходимый элемент, сдерживающий развитие заболеваний слизистой оболочки рта, кожных болезней |
| Бета-каротин | Сильнейший антиоксидант. Замедляет процессы старения. Тормозит образование раковых клеток в легких и опухолей на шейке матки у женщин. Предотвращает развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца. Предупреждает развитие катаракты, глаукомы. Положительно действует на желудок и мочеполовую систему. Способствует при лечении кожных заболеваний, простаты у мужчин. Повышает иммунитет, борется с инфекционными болезнями |
| Марганец | Является катализатором окислительных и восстановительных реакций в организме, участником углеводного, белкового и фосфорного обмена. Влияет на костеобразование. Способствует синтезу холестерина. Участвует в кроветворении. Нормализует функцию половых желез, ЦНС, опорно-двигательного аппарата. Снижение уровня марганца в крови обусловлено возрастом и для предотвращения сердечно-сосусидистых и онкологических заболеваний его нужно восполнять |
| Медь | Медь стоит на страже сохранения запаса кислорода в мозгу человека, способствует поддержанию его на необходимом уровне в плазме. Участвует в синтезе гемоглобина, белка. Помощник в образовании костных тканей и пигмента кожи. Обладает тонизирующим свойством для многих органов |
| Цинк | Необходим для синтеза инсулина и гормонов. Способствует удержанию в плазме нормального уровня витамина A. При дефиците микроэлементов расстраивается половая функция, что грозит бесплодием. Возможны дерматиты, анемия, возникают патологии ногтей, выпадают волосы. Цинк помогает не допустить старческого слабоумия, развития опухолей |
| Железо | Способствует различным химическим превращениям в клетках, росту организма. Участвует в окислительных процессах. Является обязательным компонентом крови, характеризует уровень гемоглобина |
| Фосфор | Основной участник в работе нервной системы, мозговой деятельности. Нужен для крепости костей и зубов. Обеспечивает нормальную работу печени, почек, кишечника и поддерживает кислотно-щелочной баланс организма |
| Калий | Соли калия выводят из организма воду и хлористый натрий. Способны снижать кислотность мочи. Польза солей калия проявляется при лечении запоров, болезней кожи, при ослабленной функции сердца. Способствует пополнению запаса в организме гликогена |
| Натрий | Катионы натрия регулируют объемы жидкости и плазмы крови, нормализуют кислотно-щелочной баланс. Полезны для поддержания в нормальном состоянии ЦНС и мышц. Благотворно действуют на стенки артерий. Способствуют выведению камней из печени, желчного, мочевого пузырей. Предотвращают одышку |
| Магний | Микроэлемент, который входит в состав костей и зубов. Магниевые соли активно участвуют в углеводном и энергетическом обмене, успокаивают нервную систему, выводят из организма желчь и холестерин. Повышают работоспособность утомленного человека. Особенно полезны для спортсменов |
| Кальций | Необходим для поддержания в хорошем состоянии костей и зубов. Способствует нормализации работы ЦНС, мышц, свертываемости крови. Очень полезен для усиления активности лейкоцитов. Оказывает противовоспалительное действие при многих болезнях. Уменьшает симптомы аллергии |
К основным фармакологическим свойствам относятся: антисептическое, мочегонное, потогонное, сосудорасширяющее. В медицинской практике назначают для стимулирования отхаркивания, при гастритах, для улучшения качества молока у кормящих мам. Прописывают при метеоризме и от болей в животе. Наружное применение показано при многих заболеваниях кожи и для промывания глаз при конъюнктивите. В составе растения также содержатся нужные организму белки, жиры, углеводы и сильно пахучее эфирное масло.
Противопоказания к применению: люди с гипотонией, так как препараты на основе укропа снижают артериальное давление. Чтобы не нанести вреда будущему ребенку, перед приемом укропа беременным женщинам нужно посоветоваться с гинекологом.
3 Лекарственные средства
Укроп хорошо изучен медициной. Основанием считать его лекарственным является весь перечень полезных веществ. Лечиться можно аптечными препаратами, но можно приготовить и самостоятельно. Готовят отвары, настойки, делают порошки и отжимают сок.
Для приготовления препаратов с сохранением лечебных свойств в домашних условиях необходимо соблюдать:
- условия хранения заготовок;
- количество травы или семян для рецепта;
- показания для приема лекарства;
- курс лечения.
Перед завариванием семян их нужно перемолоть. Перед употреблением отвара его нужно процедить.
Столовая ложка семян составляет 11 грамм, чайная ложка плодов – 5 грамм, в одной столовой ложке содержится 5 г измельченной травы.
3.1 Рецепты народной медицины
Для лечения и профилактики болезней можно воспользоваться рецептами народной медицины:
- Отвар семян. 5 грамм семян заваривают в стакане кипятка. Настаивают полчаса, пьют по 50 мл. Суточная норма – один стакан, выпитый через равные промежутки времени за три раза. Расширяются сосуды, снижается артериальное давление, улучшается работа сердца. Полезен при атеросклерозе, работает как ветрогонное, помогает при бессоннице. Для улучшения вкуса можно добавлять мед. Средство полезно для лечения верхних дыхательных путей, цистита, заболеваний поджелудочной железы.
- Отвар травы. 5 грамм запаривают в стакане кипятка, настаивают 20 минут. Дневная норма - 600 мл для трехразового приема.
- Порошок травы или семян. В день принимают лекарство трижды по одному грамму (пятая часть чайной ложки) перед едой. Снимает спазмы, судороги и колики. Полезно для снятия приступов кашля и астмы – берут в рот ложку порошка и жуют не глотая. При гипертонии можно трижды в день проглатывать половину чайной ложки порошка, запивая теплой водой.
- Чай из плодов укропа для облегчения состояния при менструациях. 5 г плодов заваривают и принимают охлажденным за два раза. Напиток снимает спазмы, оказывает тонизирующее действие на желудок. Хорошо помогает при кашле, улучшает аппетит, успокаивает нервную систему, избавляет от бессонницы, увеличивает количество грудного молока.
- Запаренный укроп (плоды или траву) используют для компрессов и примочек от различных кожных болезней.
- Сок отжимают из свежей зелени. Он полезен для зрения, особенно в смеси с морковным. На 100 мл второго разрешается 20 мл укропного сока. Помогает лечить «куриную слепоту». Увеличивать дневную норму можно только с разрешения врача.
- Кашица из свежих листьев снимает жжение после укусов пчел, комаров.
- Отвар для лечения кожных заболеваний. Взять по 5 г свежих растений петрушки и укропа и заварить 200 мл кипятка. Средство осветляет кожу, уменьшается пигментация. Помогает снизить усталость глаз, снять отеки и красноту.
- Отвар на кагоре. Заливают зелень укропа (50 г) 500 мл кагора. Кипятят на медленном огне полчаса. Большая часть алкоголя при этом испарится. Принимают перед сном по четверти стакана. Средство полезно при гипертонической болезни.
- Мощный эффект при лечении кашля дает следующий рецепт. Полулитрами водки заливают 25 грамм семян укропа, 1 г черного молотого перца, молотый хрен (1 ст. л.), две столовые ложки соли. Выдерживают в темном месте две недели и пьют по чайной ложке трижды в день.
Чтобы приготовить укропную воду для грудничков, нужно взять семена укропа (¼ ч. л.) и 100 мл воды. После закипания огонь отключают. Прописывают младенцам при метеоризме и коликах. Такая вода отпускается в аптеках без рецепта.
Укропное масло (реализуется в аптеке) смешивают с водой 1:100 и принимают по столовой ложке от икоты, для снятия нервного возбуждения, от метеоризма.
