Черный перец является многолетним вьющимся растением, относится к роду Перец, семейству Перечные. Родом из Индии, растет в штате Керала на юго-западном побережье Индии, ранее это место называлось Малабарские острова. В связи с этим растение носит еще название «малабарской ягоды». При созревании появляются круглые плоды желтого и красного цвета. Высушенные недозрелые плоды похожи на маленькие черные горошины, благодаря этому он и получил свое название. Из растения путем различной обработки получается черный, белый, розовый и зеленый перец. Используется в кулинарии горошком и в молотом виде, его можно применять в смесях с другими пряностями. Употребляют для маринадов, овощных салатов, супов, соусов, подливок, консервированных томатов и овощей, приготовления рыбы и мяса. В медицине используется для улучшения пищеварения.

  • Смотри как я на пенсии выращиваю дома грибы на 55 000 р. каждый месяц! Возьми 3-х литровую...
    Читать далее ►

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

1
Состав и калорийность черного перца

Черный перец горошком имеет срок хранения до нескольких лет, а молотый за три месяца теряет свой аромат. Особенностью этого растения является яркий запах, который при герметичном упаковывании долго сохраняется. В его состав входят следующие вещества:

  • белки;
  • жиры;
  • вода;
  • зола;
  • клетчатка;
  • углеводы;
  • калий и кальций;
  • магний и марганец;
  • натрий и медь;
  • селен и железо;
  • фосфор и фтор;
  • цинк и медь;
  • витамины А, С, Е, К и группы В;
  • жирные и эфирные масла;
  • ароматические вещества.

Общая калорийность составляет 250 кКал.

2
Полезные свойства

Такое сочетание позволяет специи быть полезной для организма человека и имеет следующие свойства:

  • антибактериальное;
  • антиоксидантное;
  • бактерицидное;
  • болеутоляющее;
  • гипотензивное;
  • жиросжигающее;
  • иммуностимулирующее;
  • кроверазжижающее;
  • мочегонное;
  • отхаркивающее;
  • очищающее;
  • потогонное;
  • противоглистное.

Эффективно очищает пищеварительный тракт от токсинов, выводит их из организма. Борется с нарушениями обмена веществ, расщепляет жиры и является действенным средством для похудения. Регулирует работу сердечно-сосудистой системы, улучшая кровообращение и препятствуя образованию тромбов.

2.1
Польза для организма человека

Основные полезные свойства:

  1. 1. Пищеварение. Стимулирует образование соляной кислоты в желудочном соке, усиливая и облегчая пищеварительные свойства. Устраняет колики и запоры, препятствует образованию диареи и скоплению газов в кишечнике. Из пищеварительных органов нейтрализует и выводит токсичные вещества. При его употреблении пища лучше усваивается и переваривается, он стимулирует процессы потоотделения и мочеиспускания, снимает отеки. Организм начинает правильно функционировать.
  2. 2. Похудение. Черный перец душистый расщепляет жировые клетки и препятствует образованию жировых отложений.
  3. 3. Здоровая кожа. Употребление специи помогает вырабатывать пигмент меланин, он является естественным природным красителем, содержится в радужной оболочке глаз, клетках кожи и волос. Он придает коже определенный оттенок, если его в организме будет недостаточно, может развиться заболевание витилиго. Меланин защищает клетки от ультрафиолетовых лучей и старения кожи, предотвращает развитие рака. Растение входит в состав многих кремов и масок, которые наносятся на кожный покров для оздоровления.
  4. 4. Респираторные заболевания. Для борьбы с недугом применяют ароматные отвары, настои и настойки. Перец выводит мокроту, очищает слизистые оболочки и освобождает дыхательные проходы.
  5. 5. Борьба с бактериями. Настойки применяются в качестве наружных средств для обработки ран, укусов комаров и других повреждений кожи. Средство уничтожает инфекцию, снимает раздражение и зуд.
  6. 6. Антиоксидант. Препятствует мутации клеток, предотвращает развитие злокачественной опухоли. Защищает печень и сердечную мышцу от перебоев в работе, препятствует преждевременному старению.
  7. 7. Биодобавка. Черные перчинки транспортируют в организм полезные вещества, получаемые из пищи, и усиливают их полезные свойства. Рацион со специей полноценно пополняет организм минералами и витаминами.
  8. 8. Умственные способности. В состав черного перца входит компонент пиперин, он улучшает координацию и память. Растение повышает активность мозга, защищает его от старения и придает человеку бодрость.
  9. 9. Язвенная болезнь. Перец имеет способность лечить повреждения слизистой кишечника и язвенную болезнь желудка. Оказывает антисептическое действие на ранки и язвочки, усиливает секрецию желез.
  10. 10. Здоровые зубы. Обеззараживает ротовую полость от бактерий, защищает от образования кариеса и снимает зубную боль.
  11. 11. Перхоть. Перец входит в состав многих шампуней, предназначенных для борьбы с перхотью. Средство снимает зуд, нормализует уровень pН, снижает жирность волос. Только его избыток вызывает ощущение жжения кожи.
  12. 12. Для женщин. Применяется для очищения организма от токсинов и шлаков. В период менструального цикла или климакса снимает напряжение, нормализует работу нервной системы, улучшает самочувствие и внешний вид. Специя имеет способность расщеплять жировые ткани, для борьбы с целлюлитом рекомендуются обертывания на основе масла перца.
  13. 13. Сердечно-сосудистая система. Разжижает кровь и укрепляет стенки сосудов, растворяет холестериновые бляшки, препятствует образованию тромбов, действует положительно на сердечно-сосудистую систему.
  14. 14. Для мужчин. Перцовая настойка применяется от болей в мышцах и суставах, при остеохондрозе, радикулите, параличе. Рекомендуется применение пациентам с камнями в почках, перец измельчает и выводит вместе с мочой твердые образования. Усиливает приятные ощущения во время полового акта.

Приправа имеет в три раза больше аскорбиновой кислоты, чем ее содержится в апельсине. Горошек больше молотого перца обладает целебными свойствами. При помоле не сохраняются эфирные масла, которые приносят большую пользу организму.

3
Можно ли употреблять во время беременности?

Ароматный черный перец добавляется практически во все блюда. Он улучшает пищеварение, тонизирует и сжигает лишние килограммы. А также он вызывает жажду и возбуждает аппетит. От этого беременная женщина начинает употреблять больше жидкости, что приводит к нарушению функции почек и появляются нежелательные отеки. Будущие мамы, употребляя эту специю, должны выполнять некоторые рекомендации:

  • При обострении гастрита следует полностью отказаться от употребления специи.
  • Лучше добавлять в блюда небольшое количество черного перца горошком.
  • Нельзя превышать рекомендуемую дозу, используя рецепты народной медицины, чтобы приготовить лечебное средство.
  • Следует отказаться от сильно перченой пищи, какая бы аппетитная она ни была.

В специях содержатся эфирные масла, которые провоцируют аллергию. Необходимо перед употреблением взвесить все риски при использовании специй, чтобы не навредить ребенку.

4
Черный перец горошком от диареи

Если у человека произошло расстройство пищеварения и нет лекарства от диареи, можно принимать в домашних условиях черный перец горошком от поноса. Он оказывает противовоспалительное действие, от регулярного употребления пища переваривается быстрее. Это необходимо людям, страдающим от недостатка ферментов, избавляет от несварения желудка и отрыжки. Горошины перца способны защитить клетки организма от свободных радикалов, не дают образоваться опухоли в кишечнике, это большая польза для организма.

При нарушении функции пищеварительной системы начинается метеоризм. У больного происходит скопление большого количества газов, от которых избавиться поможет жгучее растение. Горошки необязательно разжевывать, их будет удобнее проглатывать целиком.

Для взрослого человека рекомендуемая доза не должна превышать десяти горошин. Перец выводит токсины, от которых развивается диарея и метеоризм.

5
Вред и противопоказания

Употреблять черный перец можно не всем людям, он имеет противопоказания при следующих заболеваниях:

  • почки и мочевой пузырь;
  • гипертония;
  • обострение гастрита и язва;
  • камни в желчном пузыре;
  • психические расстройства.

Следует отказаться от употребления черного перца в послеоперационный период, специя раздражает слизистые и может вызвать чиханье, что нанесет вред и приведет к расхождению швов.

Не следует принимать приправу натощак, чтобы не обжечь стенки желудка. При злоупотреблении специей может возникнуть изжога и нарушение пищеварения. Правильно будет добавлять его в жирную пищу для лучшего ее переваривания.

Черный перец имеет уникальный состав, применяется при приготовлении многих блюд, в медицине и косметологии. Не следует только забывать про рекомендуемую дозу и можно смело употреблять его для укрепления здоровья.